Грейпфрутовий фреш: сік з незвичайного фрукта
Почнемо з першого і найголовнішого застереження, яке вже було офіційно підтверджено: грейпфрутовий фреш, як і сам грейпфрут, заборонений до вживання разом з ліками. Існує цілий список препаратів (зараз їх близько 85), які стають токсичними при одночасному вживанні з даними цитрусовим. Оскільки одного разу був зафіксований смертельний результат від регулярного прийому таблеток разом з грейпфрутовим соком, варто прийняти це протипоказання на замітку.
Сперечаються сьогодні про сприяння грейпфрута розвитку раку молочної залози. Справа в тому, що цей фрукт стимулює вироблення естрогену, надлишок якого і веде до захворювання. У той же час він містить величезну кількість протиракових речовин, що ставить його в ряд фруктів для профілактики онкології. Насправді рак грудей і грейпфрут зв'язали вчені з Америки, які вивчали стан організму 50 000 жінок.
В результаті виявилося, що у любительок грейпфрута ризик злоякісного захворювання був на 33% більше, ніж у інших. Це стосувалося навіть тих, хто з'їдав хоча б чверть цього фрукта в добу. У той же час не враховувалися інші чинники, та й сам висновок стосується лише жінкам в постменопаузі. Так що твердження про те, що грейпфрут збільшує ймовірність появи новоутворень, ще потрібно довести.
Зрозуміло, не варто пити грейпфрутовий фреш на голодний шлунок, якщо у вас і так підвищена кислотність. Випивайте його через годину після їжі (але не під час прийому їжі). Крім того, не чистите зуби після того, як з'їли грейпфрут: він розм'якшує зубну емаль. Просто прополощіть рот водою.
Як приготувати грейпфрутовий фреш
Приготувавши грейпфрутовий фреш, пити його варто відразу, оскільки максимально корисний він тільки перші 15 хвилин. У той же час його рекомендують пити потроху, але кілька разів на день. Цілком можна і розбавити сік водою. Якщо ви хочете трохи охолодити грейпфрутовий фреш, покладіть в стакан покришений лід або налийте сік в заздалегідь охолоджений стакан.
Незважаючи на користь цього напою, максимальна кількість вітамінів можна отримати тільки разом з м'якоттю. Тоді ви можете приготувати смузі - подрібнити м'якоть грейпфрута разом з соком. А якщо вам вдасться очистити фрукт від тонкої прозорої плівки, то він стане менш гірким.
Грейпфрут можна застосовувати для:
профілактики і лікування застуди
проти депресії
для поліпшення сну
для зменшення холестерину (якщо є / пити регулярно)
нормалізації тиску при гіпертонії
Корисні речовини в грейпфруті:
вітаміни А, С, PP, P, K, групи В
харчові волокна
залізо
натрій
кальцій
магній
фосфор
калій
органічні кислоти
біофлавоноїди
Пийте грейпфрутовий фреші і поповнюйте запас вітамінів, але пам'ятайте: все корисно в міру. Цей цитрусовий унікальний, але головна унікальність в тому, що достовірних підтверджень його численних властивостей, які йому приписують, поки ще немає.
Коротка інформація про записи
Рада 1: Чим корисний грейпфрутовий сік
Склад і калорійність грейпфрутового соку
Грейпфрутовий сік багатий вітаміном С - 40 міліграмів на 100 мілілітрів продукту, що становить 44% від добової норми для дорослої людини. Тобто всього 1-го склянки соку на день буде достатньо для практично повного задоволення потреби організму в цьому вітаміні, який сприяє зміцненню імунітету і запобігання виникненню вірусних захворювань. Крім того, грейпфрут - прекрасний натуральний джерело біофлавоноїдів, які допомагають у засвоєнні організмом цього самого вітаміну.
Грейпфрутовий сік містить і інші вітаміни: Е, РР, В1, В2, В6 і В9, які важливі для справної роботи нервової системи, а також для хорошого стану волосся і нігтів. З мінералів в грейпфруті присутні калій, корисний для серця (6,5% денної норми на 100 мілілітрів), магній (2,5%), кальцій (2%), фосфор (1,9%), натрій (1%) і залізо (0,6%).
Кількість цих кислот в грейпфрутовим соку становить 80% денної норми на 100 мілілітрів продукту. Даний напій багатий і органічними кислотами, стимулюючими процеси травлення і беруть участь в обміні речовин, а також запобігають відкладення солей.
У 100 грамах грейпфрутового соку міститься приблизно 38 калорій. Грейпфрутовий сік містить 7,9 міліграмів вуглеводів на 100 мілілітрів продукту. А білків і жирів в соку дуже мало: 0,3 і 0,1 міліграм на 100 мілілітрів відповідно.
Користь грейпфрутового соку
До складу грейпфрутів входить особлива речовина - алкалоїд хінін, яке має протизапальну і жарознижувальну дію, а також стабілізує ритм серцевих скорочень і заспокоює.
При безсонні рекомендується перед сном випивати 1 стакан свіжовичавленого грейпфрутового соку. Цей напій є також хорошим седативним засобом і виступає в якості відмінного антидепресанту.
Грейпфрут містить ще одне дивовижне речовина - нарингин, яке надає соку характерну гірчинку. Нарингін - дієвий засіб у боротьбі з вірусом гепатиту С, а також перешкоджає переходу захворювання в хронічну форму.
При регулярному прийомі грейпфрутового соку стабільно знижується рівень «поганого» холестерину в крові і нормалізується тиск при гіпертонії. Грейпфрутовий сік сприяє налагодженню травлення і спалюванню жирів, що призводить до зниження ваги і очищення організму.
Рада 2: Чим корисний грейпфрутовий сік
Грейпфрут є одним з найбільш популярних тропічних фруктів. Батьківщиною рослини вважають Центральну Америку та Індію. Сік з грейпфрута відрізняється кисло-солодким смаком з невеликою гіркуватістю.
Напій має на нервову систему тонізуючу дію, нормалізує сон, позбавляє від відчуття втоми, покращує увагу і пам'ять. Його відносять до природних антидепресантів. Сік грейпфрута має жовчогінну дію, тому його можна пити при хворобах печінки і жовчного міхура. Також він корисний при хворобах нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби. Грейпфрут відносять до жироспалюючим продуктам, тому сік з нього рекомендується пити з метою схуднення. Він перешкоджає відкладенню жиру, прискорює обмінні процеси, притупляє відчуття голоду. Калорійність грейпфрутового соку становить 38 ккал на 100 мл.
Свіжовичавлений сік з грейпфрута можна приготувати з використанням блендера або соковижималки для цитрусових. При відсутності побутових приладів вичавіть сік вручну, попередньо розрізавши фрукт навпіл. Напій слід вжити протягом 15 хвилин після приготування, так як він швидко втрачає корисні властивості. Пийте сік грейпфрута за 30 хвилин до їди або через 1 годину після прийому їжі. Досить випивати по 0,5 склянки 2-3 рази на день.
Не рекомендується грейпфрутовий сік при гострих захворюваннях сечостатевої системи, хворобах шлунка і кишечника, особливо при гастриті з підвищеною кислотністю. У рідкісних випадках напій може викликати алергічну реакцію, тому з обережністю його потрібно давати маленьким дітям. Не можна вживати грейпфрутовий сік в період прийому лікарських препаратів: в ньому містяться хімічні речовини, які блокують ферменти, необхідні для засвоєння ліків. В результаті активні речовини не надають терапевтичного ефекту, а накопичуються в організмі, викликаючи передозування. Грейпфрутовий сік може нейтралізувати дію синтетичних антидепресантів, антибіотиків, антиаритмічних та протипухлинних препаратів, ліків, що знижують рівень холестерину.
Рада 3: Як заварити грейпфрутовий чай