Багато хто думає, що сироїди жують виключно свіжі овочі і запивають їх соком. Прийшов час розвіяти цей міф. Першим в списку рецептів для сироїдів буде сир, приготований з горіхів. Щоб приготувати сир зазвичай використовують різні ферменти. Ми ж з вами почнемо з простого рецепту. Основою нашого сиру будуть горіхи, в даному випадку - мигдаль. Зверніть увагу, що в даному рецепті не буде молочних продуктів. Приступимо?
Складові:
Мигдаль 1 стакан
Вода 3/4 склянки
Оливкова олія 2 ст.л.
Лимонний сік 3 ст.л.
Часник 1 зубчик
сіль
приготування:
Замочуємо мигдаль у воді і залишаємо на ніч. Потім осушуємо і знімаємо шкірку.
Змішуємо всі інгредієнти і перемелює в кухонному комбайні або за допомогою блендера. У нас повинна вийти кашка.
Отриману масу викладаємо в марлю або дрібне сито, злегка віджимаємо і залишаємо в холодильнику на ніч.
На наступний день м'який горіховий сир готовий. Якщо ж ви хочете отримати більш твердий сир, необхідно скористатися спеціальною сушаркою для продуктів або духовкою. Для цього виставляємо мінімальну температуру (30-50 градусів) і залишаємо сир на 5 - 6 годин. Продукт повинен стати твердіше і придбати корочку. Головне пам'ятайте, що залишити продукт в сирому вигляді при використанні сушарки або духовки досить складно, але можна.
більше рецептів
Освіжаючий річний коктейль
Горіховий крем-суп з петрушкою
Лимонне печиво з лавандою
Лимонне печиво з журавлиною
шоколадний десерт
Як зробити миндальную борошно
Дякую за рецепт! Виглядає дуже просто, цікаво і смачно. Про те, що можна з мигдалю приготувати, не знала. Дуже цікаво, як раз мигдаль є в холодильнику. Дякую за ідею.
Приправи і соуси
Natalia on Як зробити сир з горіхів Дякую за рецепт! Виглядає дуже просто, цікаво і смачно. Про те, що можна з мигдалю приготувати, не знала. Дуже цікаво, як раз мигдаль є в холодильнику. Дякую за ідею.
Сонечко! on Індійський томатний суп Чана масала робиться з нуту, помідорів і різних спецій і приправ. Спробуйте це насичене смаком блюдо. Чана масала можете подавати як гарнір і як основне блюдо.
Петро on Соус для овочевих салатів Доброго времени суток! Поясніть, для чого горіхи замочувати на ніч, а потім висушувати?
Оля on Бенгальська суміш спецій - панч Форон А це треба перемелювати перед використанням або прямо так сипати?
