Сьогодні WomanEL розповість вам, як самостійно зробити сухофрукти з груш в домашніх умовах.
У минулих публікаціях ми вам розповідали, як зробити сухофрукти з яблук. Сухофрукти з груш робляться за тим же принципом.
Користь сухофруктів з груш
Будь-які сухофрукти дуже корисні для організму, тому, що вони містять безліч вітамінів і корисних речовин, якщо вони були приготовлені правильно. Сухофрукти з груш можуть зберігається дуже довго і не вимагають для цього холодильника.
При сушінні груша не втрачає своїх корисних якостей і вітамінів, лише в тому випадку, якщо робити це при помірній на температурі.
З давніх часів грушу застосовували в народній медицині. Груші свіжі, а також сушений мають сечогінну, що закріплює, протівокалшевим і дезінфікуючу дію.
З груші міститься багато цукру, ферментів, дубильних речовин, органічними кислотами, клітковиною, пектиновими і азотними речовинами, а також вітамінами груп B1, C, PP, P, A. Практично завжди груша здається на смак солодший яблука, але насправді в них цукру набагато менше ніж в яблуках.
Незважаючи на те, що вітаміну C в груші не дуже багато, вона перевершує за змістом фолієвої кислоти навіть чорну смородину.
Грушу часто рекомендують вживати в різноманітних дієтах, так як вона має низьку енергетичну цінність.
Грушу позитивно впливають на організм людини, підбадьорюючи і освіжаючи його, а також покращує настрій.
У грушах дуже багато калію, тому її рекомендують вживати для сприятливого впливу на серце.
Як зробити сухофрукти з груш в духовці
Сухофрукти з груш в духовці робляться за тим же принципом, що і яблука. Груші потрібно купити або зірвати ще не до кінця стиглими, таким щоб вони ще хрустіли, були твердими, солодкими і соковитими.
Грушу помити і нарізати скибочками завтовшки 3-4 мм. Нарізати можна по-різному. Я ж нарізаю грушу уздовж без серцевини. Деякі нарізають груші по колу разом з серцевиною. Деякі ще попередньо очищають її від шкірки. Я ж не очищаю. так як саме в шкірці міститься найбільше вітамінів.
Після того як груші нарізали розкладаємо їх на деку і відправляємо їх в духовку на слабкий вогонь. Дверку духовки при цьому краще залишити не до кінця закритою, так як це дозволить нагрітися груші до оптимальної температури (не надто високою) і вони не будуть пригорати і прилипати.
Помішувати потрібно приблизно щопівгодини. У процесі сушіння груша стане коричневою і значно зменшиться в розмірі.
Всього процес сушіння займає близько 8 годин. Сухофрукти з груш будуть готові, коли стануть коричневими. сухими і гнучкими. Після цього необхідно дати їм охолонути і можна перекладати в кульок або сумочку.
Як зберігати сухофрукти з груш
Сушені груші не вимагають зберігання при низькій температурі. Вони прекрасно можуть зберігається протягом тривалого часу в целофановий / паперовому пакеті і чи тряпчаной сумочці. Не забудьте обов'язково взимку зварити з сушених груш і яблук собі узвар. Ви отримаєте дозу вітамінів, яких так не зватает взимку.
Удачі Вам у приготуванні!