Головна # 149; випічка # 149; Як зробити троянди для прикраси торта (опис і фото)
Робити троянди для прикраси торта я навчилася в фірмі Wilton у чудового майстра, чарівного й душевну людину - Зеленської Любові Борисівни. Спробую дати свій опис цього дуже цікавого процесу.
Перш за все зробимо цукровий клей в якості альтернативи кондитерському гелю. Для цього розчинний безліч шматочків квіткової пасти в столовій ложці води.
Пофарбуємо квіткову пасту в той колір, який нам потрібен. Скористаємося харчовими гелевими барвниками. Можна не дуже ретельно змішувати пасту, щоб залишалися невеликі розлучення, троянди для прикраси торта виглядатимуть більш натурально.
Заздалегідь зробимо серединки троянд, щоб вони затверділи як слід. Для цього спочатку скачаємо невелику кульку з квіткової пасти, а потім додамо йому конусоподібний вигляд (див. Фото). Опустимо тонку спагетті в цукровий клей і посадимо її на товстий кінець сердцевінкі. Поставимо "сохнути". Я користуюся для цього шматком пінопласту.
Сердцевінкі підсихають за пару годин.
Тепер приступимо до троянд.
Розкачати квіткову пасту дуже тонко. Виріжемо з неї 5-пелюсткової виїмкою заготовки. Одну заготовку залишимо собі для роботи, а решта приберемо під плівку, щоб не засохли.
Робимо невеликі насічки харчовими ножицями.
Перекладаємо на тонкий мат. Тоншає край майбутнього квітки круглим інструментом.
Якщо де-небудь край розірветься, не біда, в природі і таке буває. Для зручності припудрюємо заготовку цукровою пудрою.
Повинна вийти ось така заготовка (див. Фото).
Перекладаємо її на товстий мат і натискаємо на кожну пелюстку і потім середину зверху вниз.
Це робиться для додання пелюсток обсягу.
Тепер збираємо бутон троянди. Обмащуємо сердцевінку троянди цукровим клеєм. Протикаємо заготовку в центрі спагетіной.
Приклеюємо пелюстки, обворачівая їх навколо серединку через один.
З другої заготівлею для другого шару пелюсток чинимо точно таким же чином. Тільки формування пелюсток на мате проводимо трохи інакше. Формуємо 2 пелюстки, що знаходяться один від одного через один. Перевертаємо заготовку і формуємо інші пелюстки. Потім перевертаємо знову на першу сторону і формуємо середину. Приклеюємо навколо бутона.
Третій ряд пелюсток формуємо на мате знову по-іншому. Всі пелюстки повинні бути вигнуті в одну сторону, а серцевина - в іншу.
Чим більше рядів пелюсток зроблено, тим красивіше троянда. Досить вже трьох рядів для великої троянди, двох - для середньої і одного - для бутона.
Тепер залишилося зробити чашолистки із зеленої квіткової пасти і приклеїти зовні квітки.
Листя вирізаємо виїмкою для листя. Малюємо прожилки стікером.
Ставимо на просушку.
Якщо ви хоча б одіін раз спробуєте за описом зробити троянди для прикраси торта, то ви зрозумієте, що це зовсім не складно. Бажаю вам творчих успіхів!