Як зробити вершкове масло в кухонному комбайні за дві хвилини

кроки Правити

Нагрійте жирні вершки до кімнатної температури. Ви можете залишити їх в контейнері або перелити у велику миску.

Підготуйте кухонний комбайн. Вимийте і висушіть чашу і леза кухонного комбайна, перш ніж почати.

Налийте вершки в ємність кухонного комбайна. Додайте будь-які інші інгредієнти, які ви хочете використовувати, якщо ви робите особливе масло, наприклад, часник, петрушку, кмин, порошок каррі або інші спеції на ваш смак. Майте на увазі, що якщо ви покладете спеції в вершки, вони також передадуться і в сколотини, а значить і в ваші млинці. Вашій кішці це може не сподобатися.

• Не перевантажуйте ємність кухонного комбайна, інакше вершки можуть виплеснутися під час збивання.

Якщо вам подобається солоне масло, додайте сіль за смаком. Зазвичай достатньо чайної ложки солі на півлітра вершків. Якщо вам подобається несолоне масло, пропустіть цей крок.

Увімкніть кухонний комбайн і збивайте масло, бажано на низькій швидкості. Слідкуйте за тим, як тверді частинки вершків застигають в масло. Це повинно зайняти не більше двох-трьох хвилин і в готовому вигляді має виглядати як на картинці (в цьому прикладі використовувалися спеції).

• Вершки пройдуть кілька стадій, які ви помітите по змінилося звуку роботи кухонного комбайна. Спочатку вони будуть вершковими, схожими на морозиво. Шум комбайна стане сильніше, коли вершки різко перетворяться в масло, відділяючись від сколотин.
• Зупиніть кухонний комбайн і спробуйте. Якщо на смак це масло, все готово.
• Якщо смак як у солодких вершків, запустіть кухонний комбайн ще на одну або дві хвилини.

Злийте сколотини. Рідина, що залишається після того, як масло застигає, це свіжа пахта, яку ви можете використовувати в будь-якому зручному рецепті.

Покладіть масло в контейнер. Підійде кругла або квадратна ємність. Притисніть його великою ложкою або лопаткою. Це може вичавити з масла ще трохи рідини, яку необхідно злити.

Охолодіть в холодильнику. Масло відразу готове до використання, але, як і будь-який молочний продукт, його необхідно зберігати в холодильнику, коли воно не використовується.

• Пам'ятайте, ви повинні видалити з масла максимально можливу кількість рідини, інакше воно не буде довго зберігатися.
• Найкраще для збивання масла використовувати лопатеве лезо. Ріжучий диск НЕ буде ефективний, так як працює в прямому напрямку.

попередження Правити

Що вам знадобиться Правити

Схожі статті

• Кухонні комбайни

• Які існують насадки для кухонного комбайна