Кухонний комбайн Bosch
Абсолютна класика сегмента «кухонні комбайни». До того ж, це модель з лінійки компактних приладів Bosch - MCM2150. Це простий в експлуатації кухонний комбайн, з усіма основними функціями, які зазвичай необхідні користувачам і повинні існувати у подібних приладів. Тут робоча чаша з прозорого пластика об'ємом 2,3 л (тесту можна замісити до 1 кг - 500 г борошна і інші інгредієнти). До чаші додається кришка з штовхачем.
Тут є традиційний металевий ніж-подрібнювач. Два двосторонніх металевих диска - для шинкування (великої та дрібної) і для натирання продуктів (велика і дрібна терки). Є пластиковий диск для збивання (емульгатор). Також в комплекті поставки є в наявності пластиковий глечик-блендер, що встановлюється в спеціальне гніздо з приводом зверху моторного блоку (нема на місце основної робочої чаші). Швидкості роботи тут дві. Є і режим «Пульс» - робота з максимальною інтенсивністю при утримуваного користувачем у відповідному положенні регуляторі швидкостей. За безпечну експлуатацію відповідальні фіксатори змішувальної чаші і кришки - якщо щось неправильно встановлено, прилад не запрацює. Максимальна потужність компактного кухонного комбайна Bosch MCM2150 потужність - 450 Вт. Вартість - близько 3 тис. Рублів. Нормальний недорогий кухонний комбайн з усіма основними «Комбайновий» можливостями, компактний, до того ж. Є версія моделі без глечика-блендера, варто, природно, дешевше.
Інший екземпляр від Bosch - кухонний комбайн MUM54240. Це «другий примірник» у всіх сенсах. Кухонний комбайн іншого класу - класу «Преміум». Потужний (максимум - 900 Вт), укомплектований, що називається, «по повній програмі». Тут основна робоча чаша з нержавіючої сталі загальним обсягом 3,9 л, дає можливість замісити 2,8 кг тіста (0,75 кг борошна плюс інші інгредієнти). Цей комбайн створений за принципом планетарного міксера, тут наявний спеціально розроблений передавальний механізм Multi Motion Drive. Крюк для замісу тіста і віночок обертаються не тільки навколо своєї осі, але також рухаються по еліптичній траєкторії. Виробник обіцяє якісні підсумкові результати: тісто, наприклад, буде ретельно перемішано, і на стінках не залишиться «ні крупинки». До речі, в комплекті поставки є і гак для замісу тіста, і віночки для приготування рідкого тіста і для збивання. Є також три диски з нержавіючої сталі: двостороння терка, двостороння шинкування, диск-терка для сиру, шоколаду та горіхів. Також з Bosch MUM54240 поставляється м'ясорубка (спеціальна насадка) - потужність комбайна цілком дозволяє переробляти з її допомогою різні види м'яса. Наявні соковижималка для цитрусових, пластиковий глечик-блендер (1,25 л). Додайте сюди ще можливість доукомплектування іншими насадками, аксесуарами (наприклад, насадкою для нарізання продуктів кубиками).
Регулювання швидкості тут багатоступенева, електронна. Плавний пуск двигуна. Є імпульсний режим, світлова індикація роботи, кришка основною робочою чаші - прозора, з завантажувальним отвором. Є сумка для зберігання аксесуарів, поставляється з комбайном також і компакт-диск з рецептами (це добре, але взагалі, пора вже позбавлятися від таких анахронізмів - поклали б в коробку флеш-накопичувач). Вартість кухонного комбайна Bosch MUM54240 - близько 10 тис. Рублів.
Кухонний комбайн Tefal
Наступний учасник огляду - знову компактна і недорога модель. Кухонний комбайн Tefal STORE'INN DO2081A7. Тут передбачена дволітрова пластикова робоча чаша, а також пластиковий глечик-блендер ємністю 1,25 л. У комплект поставки входить диск з чотирма металевими картриджами для дрібної і крупної шинкування, натирання продуктів. Є також диск для збивання, для отримання емульсій. Насадка для замісу тіста. Зрозуміло, є в наявності ніж-подрібнювач з нержавіючої сталі. Конструкція приладу передбачає відсік для зберігання насадок.
Максимальна потужність кухонного комбайна Tefal STORE'INN DO2081A7 - Потужність 700 Вт. Передбачені два рівня інтенсивності роботи (швидкості), є імпульсний режим. Вартість - близько 3 тис. Рублів. У моделі є «старший брат» - комбайн Tefal DO250DAE з колекції кухонної техніки Julia Vysotskaya. Він на 50 Вт могутніше, має більш дорогий зовнішній вигляд (фронтальна панель забарвлена в колір "металік"). В іншому характеристики двох комбайнів ідентичні. Коштує ця модель дорожче, але не набагато - близько 4 тис. Рублів.
Кухонний комбайн Philips
Представляємо тут кухонний комбайн Philips HR7628 / 00. Модель недавно з'явилася в продажу. І знову - це явний тренд - компактна модель. Обсяг пластикової чаші - 2,1 л. У комплекті поставки є пластиковий глечик-блендер. Його обсяг 1,75 л. Тут реалізована технологія PowerChop - сенс в особливій формі ножа-подрібнювача, в спеціально підібраному куті різальних крайок. Це, за заявою виробника, забезпечує «ідеальний результат при подрібненні м'яких і твердих інгредієнтів». Крім S-образного ножа-подрібнювача, з комбайном поставляється диск для збивання (він же - диск емульгатор). Для натирання і шинкування продуктів є металеві картриджі - легко вставляються в пластиковий диск-тримач. Є насадка для замісу тіста. Тут традиційно передбачені дві швидкості роботи, є імпульсний режим. Камера подачі інгредієнтів на кришці основної чаші - розширена.
Максимальна потужність комбайна - 650 Вт. Відсік для зберігання шнура, прогумовані ніжки. Комбайн не працюватиме, якщо чаша або кришка неправильно встановлені. Вартість Philips HR7628 / 00 - близько 3 тис. Рублів. Модель класичного для подібної техніки білого кольору (плюс прозорий пластик чаші і блендера). До Росії поставляється такий же кухонний комбайн, але ефектного чорного кольору - Philips HR7628 / 90 (коштує ненабагато дорожче). Версія з цитрус-пресом в комплекті поставки - HR7629 / 90 (корпус комбайна теж чорного кольору) - обійдеться в чотири тисячі рублів. Всі перераховані моделі - новинки. Вдалий дизайн, наявність всіх основних насадок, аксесуарів, невисока вартість, відома марка, роблять їх цілком конкурентоспроможними на ринку.
Кухонний комбайн Daewoo International
Один з найбільш доступних за ціною кухонних комбайнів, знайдений нами нині в російських магазинах - Daewoo Int. DI-8195. Коштує він близько 1,2 тис. Рублів. Що отримує користувач за ці невеликі гроші? Чимало, треба сказати. Обсяг пластикової робочої чаші - 2 л. Є пластиковий глечик-блендер. У комплекті поставки ніж-подрібнювач з нержавіючої сталі, пластиковий диск-емульгатор, металеві картриджі для натирання і шинкування продуктів (крупно і дрібно), насадка для замісу тіста, насадка для отримання соку з цитрусових фруктів. Два режими інтенсивності роботи (швидкості), є імпульсний режим. Як бачите - цілком гідна комплектація, не гірше, ніж у моделей більш відомих і дорогих марок. Якість виконання (пластик, збірка) також здалося нам цілком прийнятним, непоганим. Потужність - 500 Вт. Ціна, повторимося, всього 1,2 тис. Рублів. Варто знати, що в магазинах є і досить недорогі моделі, такі, як Daewoo Int. DI-8195.
Кухонний комбайн Kenwood
Один з найдорожчих кухонних комбайнів, що продаються на російському ринку. Кухонну техніку Kenwood взагалі не віднесеш до бюджетної. Модель же Cooking Chef KM086 явно розрахована на покупців, які віддають перевагу так звану «елітну» техніку. Комбайн коштує близько 70 тис. Рублів. Повторимо питання, яке було задане про попередньому учаснику огляду - що користувач отримує за ці гроші? В общем-то, багато чого.
Тут велика металева чаша з ручками (взагалі весь комбайн - металевий). Обсяг чаші - 6,7 л. У чаші є планетарне змішування (заміс) різних видів тесту, мусів і кремів (суміш інгредієнтів при планетарної технології перемішування підхоплюється з бічних стінок, дна і центру чаші), а також перемішування і, в цілому, приготування (див. Нижче).
На корпусі приладу є кілька гнізд для установки різних насадок. Так, низькошвидкісне гніздо знаходиться за знімною захисною кришкою на передній частині корпусу кухонної машини (так сам виробник називає своє дітище - НЕ комбайн, а машина). Можна використовувати такі насадки, як м'ясорубка, низкоскоростная терка-ломтерезка, насадка для приготування плоскою і круглої італійської пасти, млин для зерна, насадка для нарізки кубиками. Середньошвидкісних гніздо знаходиться за знімною захисною кришкою на верхній частині корпусу кухонної машини. Це гніздо призначене для підключення універсального модуля АТ647 - в комплекті поставки модуля є пластикова ємність, що встановлюються в неї ніж-подрібнювач, диски для нарізки, натирання, шинкування (все з нержавіючої сталі). Високошвидкісне гніздо призначене для таких насадок, як блендер, терка-ломтерезка, відцентрова соковижималка, тобто для роботи на високих швидкостях.
До насадок кухонної машини Kenwood Cooking Chef KM086 ми ще повернемося. Перед цим звернемо вашу увагу на режим індукційного нагріву. Тут теж, як і в першій моделі з огляду, можна піддавати їжу тепловій обробці. Але нагрів більш просунутий - індукційний. Основна чаша встановлена на індукційну нагрівальну поверхню. Користувач системи електронного керування, температурними датчиками може встановлювати потрібну йому температуру нагрівання, приготування (від 20 до 140ºС, з кроком 2 градуси), час приготування. При цьому не можна не відзначити, що індукційний нагрів відбувається швидко, це набагато більш економічний спосіб нагріву (в порівнянні з традиційним).
У комплекті поставки Kenwood Cooking Chef KM086 є насадка для перемішування продуктів під час приготування (нагрівання). Повторюючи контури чаші, насадка обережно змішує інгредієнти. Вона набагато спрощує приготування таких страв, як рагу або навіть індійських рецептів м'яса з каррі, тому що здатна обережно помішувати інгредієнти, які не ламаючи їх. К-образна насадка - насадка для кухонних машин Kenwood у вигляді фірмового знака компанії. Вона сконструйована таким чином, щоб досягати всіх ділянок чаші. К-образна насадка найбільш підходить, за інформацією виробника, для приготування наслідках страв, таких як рибні котлети, паштети, ковбаски і фрикадельки. Є ще металева корзина-пароварка, гак для тіста, якісний металевий віночок для збивання, насадка для приготування різних м'яких сумішей (для кексів і т.д.). Загалом, цей кухонний комбайн, що називається, «повністю укомплектований». До того ж, є додаткові насадки, придбані окремо. У нього кілька швидкостей роботи, імпульсний режим. Максимальна потужність - 1500 Вт. У комплекті поставки також є книга рецептів і ще кілька додаткових аксесуарів - кулінарна лопатка, лопатка-скребок, термостійкий килимок. Модель чудово виглядає і прикрасить будь-яку кухню. Але прикрасить, нагадаємо, не менше, ніж за 70 тис. Рублів. Прилад для справжніх фанатів від кулінарії. Небідних фанатів.
Кухонний процесор Oursson
Під маркою Oursson останнім часом з'явилося чимало цікавої кухонної техніки. Безсумнівно, до цікавих відноситься і кухонний комбайн (процесор) Oursson KP0600HSD / BS. Відзначимо, що його не можна віднести до класичних кухонних комбайнів - тут немає функцій шинкування або нарізання продуктів. Але подрібнення (і спеціальний ніж для цього процесу) - є. Так що все, що потрібно - подрібніть (ступінь подрібнення залежить від швидкості обертання ножа, яку користувач може змінювати, є режим «Турбо» - подрібнення при максимально можливій швидкості). Ця модель цікава, перш за все, іншими своїми особливостями. Його головна «фішка» - можливість не тільки подрібнити продукти, а й піддати їх тепловій обробці. Безпосередньо в цій же металевої чаші (глечику, обсяг 2 л, є градуювання). Також для приготування різних продуктів, для їх теплової обробки, передбачена додаткова металева чаша з перфорованим дном, що вставляється в основну.
Нагрівання можливий в діапазоні від 37 до 100 ° С. Для його здійснення в Oursson KP0600HSD / BS є два режими. Один так і називається - «Нагрівання». Користувач встановлює потрібну температуру, час - процес пішов. Другий «нагрівальний» режим - «Приготування». Він передбачає приготування продуктів при температурі 100 ° С (варіння) з автоматичним помішуванням (інтенсивність перемішування можна вибрати, змінити в процесі приготування). Крім «нагрівальних» режимів, які перетворюють цей прилад, по суті, в універсальний, є ще режим «Міксер / Блендер» - для грубого, дрібного або дуже тонкого подрібнення, змішування, приготування пюре. Режим «Заміс тіста» - алгоритм руху ножів створений таким чином, що, як стверджує виробник, «імітує рух рук кухаря при замішуванні тіста». Можлива установка часу замісу тіста. Передбачена можливість приготування страв на пару - в комплекті поставки є для цього спеціальна корзина Stemio Pro. Насадка «Венсер» наявний в комплекті поставки, використовується для збивання вершків, яєчних білків, приготування пудингів, кремів, соусів.
Ще один важливий момент, зручність, яке коштувати згадати - в Oursson KP0600HSD / BS передбачені кухонні ваги. Прилад може зважувати потрібні для приготування різних страв інгредієнти. Максимум - 3000 г. Продукти потрібно просто покласти на скляну підставку, передбачену конструкцією приладу. На дисплеї (на панелі управління) відобразиться вага продуктів в грамах. Передбачено звуковий супровід закінчення процесів приготування. Є захист від перегріву. Максимальна потужність цього кухонного процесора - 1550 Вт. У керівництві по експлуатації дані рекомендації з приготування різних продуктів. Вартість Oursson KP0600HSD / BS - близько 12 тис. Рублів *. Модель не віднесеш до бюджетних. Але варто пам'ятати, що це прилад - універсальний, який поєднує в собі кілька функцій, причому не тільки кілька способів обробки продуктів, але і кілька способів приготування (варіння, тушкування, ловлення, приготування на пару). Він явно може замінити в кухні кілька приладів.
У цьому огляді ми згадали кілька моделей кухонних комбайнів, що відповідають сучасним вимогам в контексті функціональності (тобто, є, як мінімум, набір необхідних аксесуарів для основних традиційних для кухонних комбайнів обробних операцій), безпеки (необхідні блокування, захист від перегріву), зручності експлуатації (експлуатація не викликає труднощів у користувачів, все просто і зрозуміло), зовнішнього вигляду (це, звичайно, суб'єктивний фактор). Інформацію про різні кухонних приладах, зокрема, оглядові матеріали, завжди можна знайти в розділі нашого порталу «Техніка для кухні». Усі надані в Росії новинки кухонної техніки з'являються в розділі «Новини компаній».