Під час приготування їжі на кухні завжди витають апетитні і не дуже запахи. Але крім них в повітрі присутні і мікроскопічні частинки жиру і гару, які з часом можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю і привести до різних захворювань. Запобігти цьому допоможе хороша кухонна витяжка, яка буде фільтрувати повітря, але неправильно підібрана модель і тип витяжки будуть марні.
Навіщо потрібна витяжка
Встановлена на кухні витяжка не тільки очищає повітря, але і не дає неприємним запахам вбиратися в меблі, одночасно перешкоджаючи утворенню на поверхнях гарнітура жирового нальоту і слідів кіптяви. Витяжка виконує не тільки функцію очищення повітря, а й виробляє вентиляцію приміщення.
До однієї з другорядних функцій витяжки також належить забезпечення додаткового освітлення, так як кожен такий прилад оснащується однією або декількома лампами.
Установка витяжки на кухні необхідна, але при цьому доведеться миритися з певними витратами. Витяжки потребують періодичного чищення, крім того, періодично доведеться міняти забилися і відслужили свій термін фільтри на нові. І хоча це пов'язано з невеликими витратами, вони цілком виправдані, так як витяжка сприяє поліпшенню якості повітря, а від цього безпосередньо залежить стан Вашого здоров'я.
Загальні критерії вибору
Купувати першу вподобану витяжку було б помилкою: необхідно вибрати відповідний для певного приміщення тип і підібрати модель, потужність якої буде відповідати площі кухні. Також в залежності від приміщення потрібно врахувати, що деякі витяжки вимагають додаткових умов для монтажу (деякі витяжки можна підключати до вентиляційної шахти - висновок повітря можливий тільки за межі приміщення).
Найважливіше правильно визначитися з продуктивністю витяжки, яка добре буде справлятися зі своїм завданням. Враховуються також розміри витяжок, які повинні ідеально вписуватися в відведений для них місце. В даний час найбільш поширеними є моделі шириною 60, 70 і 120 сантиметрів, але існують і інші розміри, які використовуються рідше. Такий великий розгін дозволяє підібрати модель, яка підійде для установки як над звичайними газовими плитами, так і над нестандартними поверхнями для приготування їжі
Порада: при виборі витяжки не нехтуйте кількістю швидкостей роботи двигуна витяжки. Не варто економити, купуючи недорогий пристрій, здатне працювати в одному режимі. Краще доглянути одну з універсальних моделей, яка буде мати хоча б три швидкості. Це дозволить як просто провітрювати приміщення, так і витягати повітря під час приготування їжі навіть при всіх включених конфорках.
Вибір витяжки здійснюється виходячи з декількох основних параметрів:
- Розмір: ширина витяжки не повинна бути менше ширини вручений поверхні, так як в цьому випадку витяжка не справлятиметься з очищенням повітря, в той же час дуже великі габарити - це теж погано, так як конструкція гарнітура може не дозволити встановити такий пристрій. Варильні панелі мають ті ж стандартні розміри, що і витяжки, тому підібрати підходящу модель не так складно;
- Більшість сучасних витяжок можуть працювати як в режимі виведення повітря за межі квартири, так і в режимі рециркуляції, в процесі якого повітря очищається, проходячи через фільтри пристрою, і знову потрапляє в приміщення;
- У витяжках зазвичай встановлені фільтри грубого або тонкого очищення, і багато сучасних моделей можуть оснащуватися відразу двома типами фільтрів. Якщо Вам доводиться часто і багато готувати, краще вибрати саме такий варіант. Фільтри грубої очистки здатні лише відфільтрувати жир і великі частки, а вугільні фільтри тонкого очищення здатні усувати з повітря мікроскопічні елементи і запахи;
- За способом управління витяжки можуть бути кнопковими, сенсорними і слайдерного. Витяжки з кнопками поступово відходять у минуле, і їх замінюють більш сучасна техніка з сенсорними панелями. Практичної різниці немає - все залежить від Ваших звичок і переваг, але витяжки з сенсорними кнопками і цифровою панеллю будуть коштувати трохи дорожче.
При виборі витяжки можна заощадити на її можливостях. На панелі управління витяжки зазвичай можна знайти лише кнопки включення / вимикання, перемикання швидкостей і включення освітлення. Однак деякі «просунуті» моделі оснащуються додатковими функціями.
Порада: витяжка відноситься до дорогих покупок, які розраховані на довгострокову експлуатацію, і так як міняти її в найближчі роки Ви напевно не збираєтеся, розберіться з додатковими можливостями, які можливо Вам знадобляться. Зазвичай витяжки, які коштують дорожче, мають функцію залишкового ходу вентилятору. При її активації двигун буде працювати ще кілька хвилин на повільній швидкості, остаточно очищаючи приміщення від залишків домішок в повітрі. Також деякі витяжки можна запрограмувати на интервальное включення, і двигун буде запускатися в зазначений час, наприклад - раз на дві години на десять хвилин.
Залежно від розмірів приміщення і їх особливостей можна вибрати один з трьох типів витяжок:
Найпростіший з цих варіантів - вбудована витяжка, яка має один невеликий недолік: під неї доведеться замовити шафу, який встановлюється між іншими модулями гарнітура безпосередньо над варильною поверхнею. Зате така витяжка виглядає гармонійно і не дуже помітна, і хоча естетичний вигляд сучасних витяжок не псує загальний вигляд, кухня зі вбудовуваної моделлю виглядає більш цілісною і монолітною. Це економні витяжки, які підходять для роботи в невеликих і середніх приміщеннях, а за вартістю їх можна віднести до бюджетних варіантів.
Більш складна і дорога різновид - купольна витяжка, яка призначена для роботи в «важких» умовах. Недолік у такий витяжки один: її не можна підключити до загальної вентиляційної шахти, так як повітря вона може виводити тільки за межі приміщення, на вулицю. Така витяжка чудово справляється з роботою навіть у великих приміщеннях, якщо правильно підібрати модель по потужності.
Острівні витяжки - найбільш дорогі пристрої класу «люкс». Вони відрізняються прекрасним дизайном і розширеним функціоналом, і за рахунок цього ціна зростає. Також ці витяжки відрізняються великою потужністю, але це не дивно: такі витяжки встановлюються над «островами». Це особливі модулі, які знаходяться на великій відстані від стіни, найчастіше - по центру кухні. Іноді в такі «острівці» вбудовується панель, і ось тут така витяжка буде як не можна до речі.
Зверніть увагу: такі пристрої використовуються не тільки в будинках і квартирах. Їх часто можна побачити в ресторанах і кафе, де на великих кухнях плити і духовки також часто розташовуються на відстані від стін. Такі умови змушують виробників острівних витяжок оснащувати їх рядом додаткових функцій, наприклад - програмованим таймером і декількома варіантами підсвічування, адже на кухнях в місцях громадського харчування, де працює кілька кухарів, буває колись включати витяжку і вибирати відповідний режим роботи. Зустрічаються вбудовані моделі острівних витяжок, які монтуються в гіпсокартонні стелі.
Недолік у такий витяжки один: через двигунів великої потужності такі моделі проводять занадто сильний шум.
Підбираємо з урахуванням кухні
Здавалося б, з характеристиками і видами витяжок все ясно, але вибір залежить ще і від особливостей приміщення, в якому буде встановлена витяжка. У маленьку кухню не має сенсу встановлювати дорогу витяжку. Навіть якщо Ви зробили відмінний ремонт і хочете встановити модель, яка виглядала б відповідно до нового розкішного інтер'єру - не варто піддаватися на вмовляння продавців розглянути дорогі продуктивні моделі. Не забувайте, що в кухнях до десяти квадратних метрів відмінно буде працювати навіть навісна витяжка невеликої потужності.
Єдине, на що варто звертати увагу - це фільтри. У маленьких кухнях в повітрі буде концентруватися велику кількість шкідливих речовин, тому переконайтеся, що витяжка оснащена фільтрами грубої і тонкої очистки, так як деякі моделі можуть мати лише щось однієї.
Якщо концепція Вашого інтер'єру передбачає, що витяжку не повинно бути видно, зверніть увагу на вбудовані моделі, але тут може бути один нюанс: така витяжка вимагає власного «житла» у вигляді додаткового шафи над плитою. Не розраховуйте, що в цій шафі можна буде зберігати щось габаритне. У цій шафі крім самої витяжки буде проходити її гофрований повітропровід, і максиму, що поміститься в такий простір - пара банок зі спеціями.
Порада: сьогодні багато хто воліє квартири-студії і суміщені з вітальнями кухні. Це модне, цікаве і оригінальне рішення, яке має свої переваги і недоліки, і один з мінусів такого приміщення - необхідність встановлювати потужну витяжку (а іноді навіть острівну, так як нерідко дизайн таких віталень-кухонь передбачає саме острівець). У будь-якому випадку, доведеться витратитися на витяжку, потужність якої буде навіть вище розрахункової. Це необхідно для того, щоб повітря очищався якнайкраще, і в тій частині приміщення, яка є вітальні, запах не відчувався.
У великих кухнях можна встановити або вбудовану витяжку високої продуктивності, або купольну.
Зверніть увагу: проблема кухонних витяжок полягає в тому, що вони повинні виводити повітря на вулицю. Це обумовлено тим, що через великої потужності така витяжка може нагнітати повітря з Вашої кухні в інші квартири, і таке трапляється дуже часто. Напевно Ви звертали увагу на те, що час від часу в Вашій квартирі з'являється запах підготовлюваної їжі, хоча Ви нічого не смажите. Це відбувається як раз через те, що сусідська купольна витяжка «проштовхує» виведений повітря не тільки в шахту, а й в повітроводи витяжок інших квартир. Врахуйте, що гофра, яка йде від Вашої витяжки, не тільки виводить повітря, але і запускає його назад з шахти.
Насправді в старих будинках ( «хрущовках» і «брежневках») ці вентшахти не призначені для підключення до них витяжок, і навіть в сучасних будинках така проблема може зустрічатися, але для виведення повітря на вулицю доведеться робити додаткове отворі в стіні, а це додаткові витрати грошей і часу.
Ще один цікавий варіант - кухні з справжніми камінами з відкритим вогнем. Для них також використовуються купольні витяжки, які також називаються камінними. Але в таких випадках висновок в загальну шахту дійсно неможливий, і якщо Ви змогли вкласти кошти в реальний камін - не економте на монтаж воздуховода, який буде відводити продукти згоряння дров в каміні на вулицю.