Правда, красуням, які не просто стежать за своїм меню, а й контролюють енергетичну цінність з'їдених продуктів, важливо знати, яка калорійність курячої грудки. Тільки володіючи такою інформацією, жінки зможуть легко і приємно худнути, контролюючи всі необхідні показники. Варто відзначити, що енергетична цінність м'яса буде варіюватися від способу приготування. Всі ці нюанси варто розглянути детальніше.
Відварна куряча грудка, яка калорійність
Оптимальний спосіб приготування курятини для тих, хто мріє позбутися зайвої ваги - відварювання.
Правда, варити грудку можна по-різному: одні господині готують її прямо зі шкірою, інші обдирають шкірку, видаляючи зайвий жир, такі маніпуляції зменшують калорійність курочки.
Якщо ви приготували курячу грудку з шкіркою, то її калорійність дорівнюватиме 165 ккал на 100 грам. Якщо ви будете готувати чисте філе без кісточок і шкірки, то калорійність відвареної без шкіри курячої грудки на 100 грам буде не більше 100 ккал. Це просто ідеальні цифри для тих, хто стежить за фігурою.
Говоримо про калорійність смаженої курячої грудки
Багато людей просто обожнюють смажене м'ясо, правда, готувати таким способом курячу грудку - не найвдаліший варіант. Справа в тому, що після смаження курятина виходить занадто сухий, та й енергетична цінність такого блюда висока.
У 100 грамах смаженої кури міститься близько 150 ккал, цифри можуть варіюватися в залежності від того, скільки буде використовуватися масла для приготування. Подібне мяско не дуже добре позначиться на фігурі, особливо, якщо є його постійно. Тим, кому дуже хочеться смаженої курятини, рекомендується зробити її в духовці на режимі «Гриль».
Ви можете скористатися наступним рецептом, для приготування:
- грудку курячу без шкіри - 300 г;
- кріп і петрушку (свіжі) по 5 г;
- часник - 2 зубчики;
- масло соняшнику - 20 г;
- сіль - 3 г;
- чорний мелений перець - 2 м
Коли всі інгредієнти куплені, можна починати творити:
- візьміть зручну форму для запікання і присмачити її рослинним маслом;
- курятину вимийте, трохи обсушити паперовим рушником і покладіть на деко;
- зелень вимийте і порубаєте максимально дрібно;
- часничок наріжте і змішайте з підготовленою зеленню, додайте сіль і перчик, отриманим складом натріть грудку;
- відправте блюдо випікатися в духовці в режимі «Гриль» на 20 хвилин.
Калорійність готової курячої грудки на 100 грам буде близько 160 ккал. Безумовно, багато. Тим, хто тільки почав знижувати вагу, краще ласувати відвареної курочкою, досвідченим худнуть можна зрідка балувати себе і стравами з високою енергетичною цінністю.
Калорійність запеченої і тушкованою грудки
Не менш корисною можна назвати курятину, яку запікають багато домогосподарки в фользі в духовці. Таке блюдо внесе різноманітність в раціон, головне, стежити за інгредієнтами, з якими ви будете готувати м'ясо.
Якщо курка запікатиметься без шкурки і кісток, а також додавання масла і великої кількості приправ, то в 100 грамах страви буде не більше 115 ккал. Правда, мало хто запікає грудку без приправ і інших інгредієнтів. Тому при приготуванні потрібно бути уважнішими, рослинне масло, мед і приправи можуть підняти енергетичну цінність страви до 150 ккал на 100 грам.
Тим, хто хоче знизити вагу, рекомендується запікати біле м'ясо з овочами, наприклад, помідорами і ріпчастою цибулею. В такому блюді буде мінімум калорій і максимум користі, а за рахунок овочів курочка вийде соковитою. Шукайте правильні поєднання продуктів харчування, і тоді худнути буде легко. До речі, при бажанні мяско можна запекти з курячими білками. Їх використовують в якості заливки до курятини, щоб вона не стала жорсткою.
Тушковане біле м'ясо - страва дуже смачна і корисна. Його традиційно готують без додавання масла, використовуючи воду і різні овочі. Щоб страва вийшло по-справжньому дієтичним, рекомендується вибирати дари природи з мінімальною енергетичною цінністю.
При такому підході калорійність 100 грам готового блюда не перевищуватиме 100 ккал, а це вельми приємний показник, якщо враховувати той факт, що додаткові компоненти до м'яса можна постійно змінювати. В результаті у вас вийде різноманітне меню.
Варто сказати, що найбільш шкідливий продукт для людей, які прагнуть знайти струнку фігуру, копчена грудка курки. Її енергетична цінність може досягати 180 ккал на 100 грам. Є таке м'ясо під час дієти фахівці не рекомендують.
Курячі грудки можна і потрібно їсти тим, хто знаходиться на дієті і хоче знижувати вагу без шкоди для здоров'я.
М'ясо краще всього готувати методом варіння, запікання і гасіння. Варіюючи інгредієнти, з якими готується курочка, можна кожен день створювати нові кулінарні шедеври, головне, не забувати про енергетичну цінність готового блюда.
Чи не морите себе голодом, худніть смачно, тільки так вийде добитися успіху. Успіхів!
Матеріали по темі