Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Багато хто вважає, що білі яйця - фабричні, відповідно не такі корисні, як коричневі. У свою чергу коричневі для багатьох асоціюються з домашнім продуктом, натуральним, багатим на різні корисні речовинами. Але, якщо придивитися, то і на одних, і на інших часто можна побачити нанесену дату «виробництва». Тобто, обидва види - «фабричні». Але в чому тоді різниця?

Це залежить від курки?

Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Так! При цьому, колір шкаралупи яйця безпосередньо залежить від кольору забарвлення курки. Білі - відкладають такі ж білі яйця, курки з темним забарвленням - коричневі. Колір не може бути ознакою Фабрична, адже в будь-якому випадку яйце «виробляє» курка. Якщо у вас є родичі в селі, запитаєте, які яйця несуть їх кури. До речі, деякі представники цього сімейства можуть відкладати яйця і з блакитним відтінком, і плямисті.

Значить, немає різниці в якості?

Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Абсолютно ніякої. Якість яйця і його харчова цінність залежить тільки від того, чим харчується курка. Якщо добре годувати коричневу курку - вона знесе хороше коричневе яйце. Якщо балувати більше білу «пташку» - більш смачними будуть яйця від неї.

Чи залежить від кольору товщина шкаралупи?

Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Ні, товщина шкаралупи не залежить від її кольору. Тут велику роль відіграє вік курки. Чи не складно помітити, що у молодих птахів шкаралупа яйця товща, у літніх - більш тонка. Це стосується і білих, і коричневих, і яєць з цятками.

Чому коричневі яйця дорожчі?

Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Як правило кури з темним забарвленням більше «габаритні», відповідно вимагають більше корму і можуть нести яйця більшого розміру. Це може бути причиною більш високої ціни на коричневі яйця. Хоча, якщо придивитися на прилавки супермаркету, то можна побачити, що і коричневі, і білі яйця бувають різних розмірів: від дуже маленьких, до непристойно великих.

Яка різниця між коричневими і білими курячими яйцями

Відмінностей яєць різного кольору не так багато, на смак вони однакові. Коричневі яйця, проте, як кажуть, містить трохи більше омега-3 жирних кислот, але різниця дуже мала.
95 відсотків яєць. продаються в Фінляндії, білі яйця.

Схожі статті