Льох використовується для зберігання овочів, фруктів, консервації та інших продуктів. І для їх кращого збереження, температура в погребі повинна знаходитися на оптимальному рівні круглий рік. Яка ця температура, як її досягти і за рахунок чого підтримувати - про все це дізнаємося з нашої статті.
Оптимальна температура в погребі
Незалежно від кліматичних умов регіону проживання, оптимальна температура повітря в льосі - це + 2-4ºС, і вона повинна залишатися такою постійно, тобто цілий рік. Допускаються лише незначні коливання: температура в погребі влітку повинна бути не вище + 5-7 ºС.
Але мало знати, яка температура повинна бути в погребі, потрібно ще й вміти її підтримувати на належному рівні. Потрібно сказати, що температурний режим залежить від багатьох факторів: теплопровідності грунту, балансу температури і вологості, наявності або відсутності приладів для контролю мікроклімату.
Отже, щоб температура в погребі для зберігання овочів завжди утримувалася на потрібному рівні, потрібно правильно оцінювати умови і спочатку вживати всіх необхідних заходів для правильного облаштування погреба.
Будуємо правильний льох
Оскільки мікроклімат в погребі безпосередньо залежить від показників навколишнього середовища, потрібно приймати це до уваги при закладці даного приміщення.
Відомо, що щільний грунт на зразок глини відмінно проводить тепло, тому повітря в льосі, виритому в глині, може надмірно прогріватися влітку і промерзати взимку. Щоб уникнути цього, потрібно використовувати ефективні теплоізоляційні матеріали для облаштування погреба.
Якщо ж грунт піщаний або субпесчаная, для підтримки оптимальної температури в погребі робити нічого не доведеться - вона і без того буде прекрасно зберігатися весь рік завдяки поганої теплопровідності подібних грунтів.
Що стосується балансу температури і вологості, для нормального припливу свіжого повітря протягом усіх 4 сезонів в погребі має бути присутня, крім природної вентиляції, примусова. Це позбавить вас від багатьох проблем, пов'язаних з точкою роси і зайвою вологістю.
Слід звернути увагу на сучасні пристрої, здатні забезпечити хороший температурний і вологісний режим протягом року в будь-якому приміщенні, в тому числі і в погребі.
Сучасні мікрокліматичні системи (потужні кондиціонери, спліт-системи. Термосифонного) актуальні, якщо у вас великий льох. Знаючи, яка температура в погребі повинна бути взимку і влітку, ви встановите ці значення на приладах, які будуть легко регулювати температуру і інші показники.