Яке тісто корисніше, передача про найголовніше дивитися онлайн канал росія

Всі ми любимо пиріжки. але багато людей бояться вживати їх через імовірність поправитися. Сьогодні ми розповімо вам, яке тісто не зашкодить фігурі. Люди відмовляють собі в листкових пиріжках, такі пиріжки калорійні.

Листкове тісто готується з борошна вищого сорту і вершкового масла, якого в тесті дуже багато. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати тісто. яке дуже популярно в Греції. Тісто це витяжний. За своєю структурою і консистенції воно напомінаетслоеное тісто. але його калорійність в два рази нижче. ніж у листкового тіста.

Яке тісто корисніше, передача про найголовніше дивитися онлайн канал росія

Для приготування листкового тіста на 0,5 кг борошна використовується 300 г вершкового масла, а при приготуванні витяжного тіста на цю ж кількість борошна ми візьмемо всього 60 мл рослинного масла.

Щоб знизити глікемічний індекс тесту. ми приготуємо його з борошна грубого помелу. Для приготування такого тесту нам знадобиться: 250 г шпалерного борошна, 3 столові ложки рослинної олії, 100 г теплої води і щіпка солі.

Перемелене зерно ми просіваємо через сито. В такому борошні дуже багато корисних речовин. Для замішування тіста ми змішуємо борошно і сіль. поступово додаємо рослинне масло і теплу воду і постійно помішувати. Місити тісто треба не менше 15 хв.

Тісто має бути еластичним і гладким. З тіста потрібно зліпити кулю і змастити його тонким шаром рослинного масла, щоб тісто не сохло. Потім потрібно накрити його сухій розігрітій мискою і залишити так на 20-30 хв.

Потім тісто розкочується на тканини від центру до країв, присипається борошном, перевертається і знову розкочується. Коли пласт буде товщиною 2 мм. то його можна починати розтягувати. Тягнути тісто потрібно в руках, а робити це необхідно швидко і акуратно.

Руки при цьому рухаються в напрямку один від одного. а за краї пальцями треба братися як прищіпками, під своєю вагою, тісто розтягується. Тісто має стати прозорим. тоді його можна нарізати на фігурки.

Ми готуємо пиріжки з зефіром. Ми кладемо зефір на один гурток тесту, накриваємо іншим і затискаємо краю. Таке печиво випікається швидко. Воно виходить дуже легким і хрустким. У таких пиріжках буде багато вітаміну Е - прекрасного антиоксиданту.

Зефір має повітряну структуру завдяки пектину. Пектин виводить важкі метали з організму. У шпалерного борошні багато вітамінів групи В, а в борошні вищого сорту цих вітамінів немає. Допомагають ці вітаміни для м'язової енергії.

Такі пиріжки можна вживати людям з серцево-судинними захворюваннями. При високому рівні холестерину і атеросклерозі корисно їсти пиріжки з витяжного тіста. Будуть вони корисні і вагітним жінкам.

Пиріжки з витяжного тіста покращує стан шкіри.

Жити здорово! vs Про найголовніше

Архів програми «Про найголовніше»

друзі сайту

  • здоров'я з Малишевої Програма Здоров'я з Оленою Малишевой.Все випуски дивитися онлайн і конспекти передач.
  • Схожі статті