Відкриття бару - складний процес. Половина всіх проблем пов'язана з оформленням бізнесу. Які документи потрібні для оформлення бару і в якому порядку їх отримувати? Список дійсно значний, оступитися просто, пропустити нічого не можна.
Готуйте ручку і блокнот. Розбираємося, які документи необхідні для відкриття бару.
Документи для бару: з чим треба працювати
Перший документ, з яким необхідно детально ознайомитися - ГОСТ Р 50762-95. Він регулює діяльність підприємств громадського харчування в загальному і барів зокрема. Тут же зазначено, як бар визначається в нормативних документах.
Матчастину вивчена? Тепер складаємо перелік документів для відкриття бару.
Відкриття бару: реєстрація юридичної особи
Документи для відкриття пивного бару починаються з реєстрації юридичної особи. Найкраще вибрати ТОВ. ІП частіше перевіряє податкова служба, з ними не працюють великі постачальники і не можна взяти в бізнес партнера.
Щоб зареєструвати юридичну особу, виберіть код із загального класифікатора економічної діяльності. Для бару необхідний КВЕД 55.40.
Перелік документів для оформлення приміщення бару
Велика частина скарг на бари надходить в Росспоживнагляд від мешканців прилеглих будинків або будинку, в якому розташований бізнес. Причина - порушення вимог в роботі бізнесу. Якщо навіть ви зможете відкрити бар в обхід деяких вимог по його розміщенню, чекайте найближчим часом перевірки, за якою підуть штрафи. Уважно поставтеся до вибору приміщення!
Дозвільні документи для відкриття бару будуть змінюватися в залежності від призначення приміщення, його перепланування або зміни фасаду будівлі. Перелічимо основні:
Документи для відкриття бару: реєстрація касового апарату
Список документів, які необхідно подати до податкової, може варіюватися. Тому проконсультуйтеся в податковій або центрі технічного обслуговування ККМ.
Реєстрація касового апарату займає 20 хвилин. Інспектор ставить штамп в його паспорті і запевняє журнал касира-операціоніста. Після цього касовий апарат готовий до роботи. Через три дні ви отримаєте картку реєстрації контрольно-касової техніки.
Касові документи для бару:
- Картка та паспорт ККМ
- Журнал касира-операціоніста
- Договір на обслуговування касового апарату
Дозволи для відкриття бару від Пожежного нагляду
Власник бару несе відповідальність за безпеку відвідувачів і персонал. Недотримання норм тягне за собою серйозні штрафи. Щоб уникнути їх, вивчіть судові справи: які порушення були виявлені в інших барах.
Щоб відкрити бар, перерахуємо документи з пожежної безпеки:
- Підтвердження установки пожежної сигналізації
- План евакуації
- Наказ про призначення відповідального за пожежну безпеку
- Журнал з пожежної безпеки
- Журнал інструктажу персоналу
Документи СЕС для бару
Перевірку Росспоживнагляду проводять, коли бізнес повністю готовий до роботи. Санітарно-епідеміологічні документи для бару отримати найскладніше, тому що СЕС виставляє суворі вимоги. Вони детально викладені у СанПіН 2.3.6 107901 і СанПіН 42-123-5777-91.
Оформляємо документи СЕС для бару:
Санітарно-епідеміологічний висновок і дозвіл Росспоживнагляду. Це підтвердження того, що всі норми СанПіН дотримані і розміщення бару дозволяється.Отримали дозвіл СЕС для бару? Вітаємо! Це означає, що ви практично відкрили бар.
Виробничі документи для відкриття бару
Обов'язково повинен бути організований куточок споживача. Якщо його немає - буде накладено штраф від 10'000 до 30'000 ₽. У куточку повинні бути:
Що ще входить до переліку виробничих документів для бару?
- Штатний розклад
- Сертифікати на мірний посуд
- Меню
- Технологічні і калькуляційні карти
Відкриваємо бар: документи для організації охорони
Без організації охорони не буде видана ліцензія для бару на реалізацію алкогольної продукції. Щоб отримати її, обов'язково повинні бути встановлені тривожна кнопка і сейф.
Перелік документів для охорони бару:
- Договір установки і обслуговування систем сигналізації й тривожної кнопки
- Договір на охорону бару
Алкогольна ліцензія для бару
Продаж алкоголю без дозволу може призвести не тільки до адміністративної, а й кримінальну відповідальність. Щоб отримати ліцензію на бар, ознайомтеся зі спеціальними умовами розташування бізнесу в Москві. Отримати ліцензію на продаж алкоголю в барі можна у Федеральній службі з регулювання алкогольного ринку.
Визначтеся, на який термін плануєте отримати дозвіл. Від цього залежить, скільки коштує ліцензія на алкоголь для бару. Оформлення на рік обійдеться в 40'000 ₽, на п'ять років - 800'000 ₽.
Ліцензія на продаж алкоголю в барі видається через місяць після подачі документов.Еслі виявлені порушення, комісія дає час на їх виправлення. Після отримання ліцензії комісія перевірятиме ваш бар раз на рік.
Дозвільні документи для відкриття бару зібрані!
Шлях від ідеї бару до його втілення тернистий і небезпечний. Якщо не впевнені, що зможете самостійно зібрати і оформити всі документи для відкриття бару, краще зверніться до фахівців. Це заощадить час і дозволить уникнути помилок.
Ще раз закликаємо відкривати або купувати бар від власника строго відповідно до висунутими вимогами. Інакше не уникнути великих штрафів і судових розглядів.
Що ще потрібно знати майбутньому власнику бару?
Всі статті про барах як бізнесі: