Ананас - плід для наших широт екзотичний. У свіжому вигляді він може сподобатися не всім. Сік незрілого плода в буквальному сенсі обпікає губи і сильно дратує шлунок. Інша справа - ананаси консервовані. І коштують недорого, і варіацій використання в стравах безліч. "МК-Естонія" протестувала консервований ананас кубиками і вибрала кращий.
Перше, на що варто звернути увагу при виборі консервованих ананасів, - це банку. Вона не повинна бути деформована або роздута, і на ній не повинно бути іржі.
У відкритій банці має бути достатня кількість сиропу, який повинен покривати скибочки. Якщо сиропу мало, це може бути небезпечно для здоров'я, адже причини його недоліку може бути дві: або це порушення технології виробництва, коли виробник використовував мляві плоди, ввібрали в себе сік, або тріщина, через яку рідина могла просочитися, а значить, могли просочитися і небезпечні мікроорганізми.
Фрукт всередині банки повинен бути добре очищений, без шкірки. Шматочки повинні бути світло-жовтими і міцненьким. Плід повинен бути соковитим, але одночасно м'ясистим і пружним. Смак консервованих ананасів кисло-солодкий, вони повинні володіти характерним вираженим ароматом без сторонніх відтінків. Якщо запах відверто кислий, краще не їсти такий ананас.
Для експертизи було закуплено сім банок консервованих ананасів в шматочках. Кожен зразок оцінювався за наступними показниками: зручність упаковки, зовнішній вигляд плодів, аромат, смак і консистенція. Кожен показник оцінювався балами: 0, 0,5 і 1. Одиниця присуджувалася зразком при повній відповідності показника, 0 - при повній невідповідності.
Fruitland, шматочки ананаса в легкому сиропі, 567/340 г (маса банки і вага безпосередньо ананасів)
Вироблено в Індонезії
Ціна: 3,50 євро / кг
Eldorado, шматочки ананаса у власному соку, 227/137 г
Вироблено в Таїланді
Ціна: 6,79 євро / кг
Банку зручно відкривається за рахунок спеціального язичка. Ананаси світлі, нарізані занадто дрібно. Аромат слабо виражений, але приємний. Консистенція м'якувата за рахунок того, що шматочки занадто маленькі.
Оцінка: 4/5
Sunfood, шматочки ананаса в легкому сиропі, 227/135 г
Вироблено в Таїланді
Ціна: 6,59 євро / кг
У банки є язичок для відкривання, але при цьому відкрити її проблематично. Усередині досить великі, світло-жовті шматочки. Аромат приємний, але не яскраво виражений. Шматочки тверді, вирізані вони з серцевини, а не з м'якоті. На смак дуже багато цукру.
Оцінка: 2,5 / 5
Dole, шматочки ананасів в соку, 227/139 г
Вироблено на Філіппінах
Ціна: 4,13 євро / кг
Зручна упаковка, яку легко відкрити без додаткових інструментів. Ананаси насиченого жовтого кольору, трохи ненатурального. Аромат дуже насичений, характерний. На смак плід трохи переспів, але залишився солодким без сторонніх присмаків. Консистенція хороша, в міру тверда.
Оцінка: 4/5
Rainbow, ананаси шматочками у власному соку, 567/340 г
Вироблено в Таїланді
Ціна: 4,24 євро / кг
Зручна банку. Ананаси мають світло-жовтий колір. Аромат майже не відчутний, злегка пахне сиропом. Смак легкий, з кислинкою, приємний. Консистенція в міру м'яка.
Оцінка: 4/5
Selver, шматочки ананаса в легкому сиропі, 565/340 г
Вироблено в Таїланді
Ціна: 3,79 євро / кг
Банку незручна. Ананаси світло-жовтого кольору нарізані досить крупно. І в ароматі, і в смаку відчувається присмак металу від консервної банки. Шматочки хрумтять, але місцями м'якуваті.
Оцінка: 2,5 / 5
Star Diamond, шматочки ананасів в легкому сиропі, 565/340 г
Вироблено в Таїланді
Ціна: 2,64 євро / кг
Банку без спеціального язичка. Ананаси всередині нарізані дуже неакуратно. Видно, що це обрізки з різних місць: якісь більші, якісь дрібніші. Аромат приємний, солодкуватий, а ось смаку майже немає. Дуже трав'янистий, мовчазний смак плодів. Консистенція дуже тверда, як у незрілих плодів.
Оцінка: 1,5 / 5
Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Veebilehe kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega.