Багато господинь люблять консервувати: кому-то приємно блиснути перед гостями своїм кулінарним талантом, інші хочуть забезпечити домочадців смачними варенням і маринадами з натуральних продуктів без промислових підсилювачів смаку та ароматизаторів, але точно одне - ніяка консервація неможлива без спеціальної машинки. Вони бувають різними, але ми розглянемо їх та визначити, яких закаточні машинки для банок гідні «прописатися» на кухні, а які не варто купувати.
Такі закаточні машинки для банок найпростіші, з ними впорається навіть той, хто ніколи нічого не закочував. Потрібно всього лише надіти її поверх кришки і опустити вниз спеціальні важелі, цю процедуру потрібно проробити кілька разів, провертаючи ключ навколо осі. Простоту забезпечують внутрішні пружини, що притискають бортики кришки до баночного горлу. Всього півхвилини - і банку готова. Зверніть увагу на матеріал штовхача. Пластиковий елемент буде виведений з ладу після 10 банок, а ось з дюралем закаточная машинка для банок (відгуки господинь одностайно підтверджують це) буде практично вічної. Ще краще прослужить сердечник з полікарбонату.
Кручу-верчу, обманювати не хочу
У народі такі закаточні машинки для банок звуться «равликами». Поверхня ключа покрита спіралевидним жолобом, за яким переміщається щуп. Обертаючи його ручку, господиня з кожним новим витком все щільніше притискає краю жерстяної кришки. Дійшовши до самого центрального маленького витка, слід провернути ручку в зворотному напрямку, повернувши щуп на стартову позицію.
Автомат, але не зовсім
Ці агрегати являють собою такий собі мікс з двох попередніх варіантів і є напівавтоматичними. Діяти ними простіше простого, досить повернути ручку ключа 6-8 разів до появи характерного клацання звуку, однак ці закаточні машинки для банок вимагають наявності сили, так як під час закупорювання дах слід щільно притискати до горла банки.
Тиснути, що не передавити
Двухроліковие машинки - це коробка із спеціальним механізмом для затискання. Її розміщують на стільниці, підносячи до затискачів банку, фіксують в гнізді, тричі провернув гвинт. Після цього на банку накладають безпосередньо закочувальний патрон. Тепер починається сам процес. Завдяки акуратним і частим рухам краю кришки щільно підгинаються по горловий окружності банки. До повної кондиції вона доводиться легкими обертальними рухами.
Як вибирати і доглядати
Зверніть увагу на те, щоб всі елементи були правильної форми, без вм'ятин і інших дефектів. Спробуйте кілька разів зробити руху, які будуть виконуватися при роботі з банками, при цьому нічого не повинно ніде заїдати або клинить. Зручно брати з собою, йдучи за новою машинкою, півлітрову банку і пару кришок, це дозволяє перевірити її в дії, не відходячи від каси. Окремим плюсом стане мастило, хід такий машинки буде легким і зажадає невеликих зусиль. Тепер ручка - вона не повинна бути слизькою або незручно відчуватися в руці. Колір теж має значення, чорним найчастіше виробники намагаються замаскувати пластмасу, отриману в результаті переробки вторсировини. Прогумовані варіанти куди краще, вони не вислизають під час роботи і міцніші.
Після кожного сеансу використань машинку слід помити і ретельно просушити, а в кінці сезону бажано розібрати механізм і змастити всі деталі. Тепер, коли ви знаєте, як користуватися закаточной машинкою і як її правильно купувати, саме час вирушати в магазин.
