Гарне питання). Банани відносяться до висококалорійних продуктів, але в Росії поки з них, а тим більше - із зелених бананів страви готують деякі (хоча це дуже смачно і незвично).
Я із зелених бананів готувала два блюда, хоча рецептів знаю кілька.
Ось, наприклад, банани в клярі. Це страва не солодке! Банани очищаємо від шкірки і розрізаємо навпіл уздовж або залишаємо так, як є (якщо вони невеликі). Можна посолити і поперчити (за бажанням).
Кляр готуємо самим звичайним чином. Вмочуємо банани в кляр і швидко обсмажуємо у фритюрі. Викладаємо спочатку на серветку, а остиглі викладаємо на блюдо, прикрашаємо гілочками зелені.
Можна приготувати бананове пюре. У нас зелені банани просто подрібнюють через блендер. Окремо підсмажують сало шматочками. Опускають в це сало бананове пюре і тримають кілька хвилин на вогні, добре перемішуючи. В кінці приготування додають за бажанням сіль, перець і обов'язково - подрібнений часник ". Викладають на середину блюда, прикрашають рубаною зеленню. А навколо бананового пюре викладають шматочки м'яса (на ваш смак - варене, смажене, тушковане).
А можна нарізати банани толстенькими кільцями, обсмажити їх в олії, викласти на серветку, щоб видалити надлишки масла.
Окремо приготувати м'ясо або рибу, як ви любите. Викласти все на блюдо або відразу в порційні тарілки. Додати кружечок лимона в кожну тарілку і дві-три часточки помідора.