Раніше багато чула про консервацію зелених помідорів, навіть бачила, що їх використовують у приготуванні страв. Однак, чомусь не наважувалася спробувати таку дивину, оскільки дотримуюся думки, що нестиглі овочі або фрукти шкідливо їсти. І все ж настав той час, коли я в черговий раз наслухавшись про приємному смаку зелених помідорів знайшла цікавий рецепт, трошки змінила склад прянощів і приготувала страву із зелених помідорів. І на подив помідорчики вийшли славними, і дуже сподобалися моїм домочадцям. Якщо ви замислюєтеся над тим, що можна приготувати з помідорів, то варто спробувати рецепт із зелених помідорів. До речі, за смаком, зовсім не схожі на стиглі помідори. У страві із зелених помідорів - відчувається кисло - солодкий смак в хрусткій скоринці. Відмінно підійде таке блюдо як доповнення до макаронних виробів.
style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "in-article"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Помідор зелений - 3 шт.
Панірувальні сухарі - 100 гр.
Сіль, чорний перець за смаком
Італійські трави - 1 ч. Л.
Не дивлячись на те, що інгредієнтів багато, готувати зелені помідори в клярі дуже просто.
style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "in-article"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Від помідорів відокремлюю корінці і нарізаю кружечками не товще 1 см.
Молоко наливаю в глибоку тарілку і умочують в ньому помідори близько 3 хвилин.
Поки помідори мочаться в молоці, я роблю кляр: яйце + сіль + 1 ч. Л. італійських трав + ½ ч.л. чорного перцю - все добре збиваю.
Після молока умочують помідори в борошно з двох сторін, щоб вся поверхня була в борошні.
style = "display: block; text-align: center;"
data-ad-layout = "in-article"
data-ad-format = "fluid"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9216926694">
Потім занурюю помідор в яєчний кляр, вмочуючи його з усіх боків.
І наостанок, умочують помідор в панірувальні сухарі і відправляю на сковороду в розігріте масло.
Прожарюю зелені помідори на середньому вогні з кожного боку до золотистого кольору.
Ось таке чудове і смачна страва вийшло у мене. Зелені помідори, обсмажені в клярі можна подавати, як закуску або використовувати до основних страв.
Смачного життя Вам!