А правильне харчування має на увазі вживання продуктів,
- які добре і повністю переробляються в організмі,
- які активують організм на створення нових, молоденьких клітин замість відмерлих,
- які сприяють виробленню ферментів для нормальної життєдіяльності внутрішніх органів і систем людини,
- які багаті антиоксидантами і наповнюють організм необхідною життєвою енергією.
Щоб наповнити організм молодістю, здоров'ям і енергією сучасна медицина радить всім вести здоровий спосіб життя, а дієтологи невпинно розробляють нові і ультрамодні дієти, які уповільнюють старіння. До речі, найпопулярнішою на сьогодні, вважається середземноморська дієта, яка заснована на споживанні рослинної їжі з оливковою олією і спеціями, які є хранителями великої кількості антиоксидантів.
Роль антиоксидантів в продуктах зберігають молодість.
Як відомо, старіння організму підсилюють вільні радикали, які утворюються в результаті біохімічних реакцій, що відбуваються всередині організму. Вони являють собою молекулу кисню з вільним електроном, який необхідно куди-небудь прилаштувати. Тому молекула кисню пристає до всіх оточуючих його молекул клітини, вступає з ними у взаємодію, тим самим руйнуючи їх. В результаті реакцій з вільними радикалами навіть руйнуються структури ДНК, не кажучи вже про самих клітинах. Звідси і починаються процеси раннього старіння організму.
Кількість вільних радикалів збільшується під час фізичного та розумового навантаження, несприятливих екологічних факторах. З огляду на, що вільні радикали приносять ще й користь організму, будучи захисниками від емоційних потрясінь і фізичних недуг, треба шукати золоту серединку, щоб не дати їм можливість бешкетувати всередині клітинних структур, руйнуючи і знищуючи їх, і в той же час, зберегти захисний вільнорадикальних щит .
На щастя, цей процес можна регулювати, включаючи в свій раціон продукти зберігають молодість. тобто, багаті антиоксидантами, які руйнують частину вільних радикалів, тим самим сповільнюючи процес старіння.
Які продукти зберігають молодість?
Над вивченням проблеми збереження молодості працюють вчені всього світу. А ось американські вчені створили список продуктів зберігають молодість, який називається ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). До нього увійшли продукти, багаті антиоксидантами:
Томати. Містять антиоксиданти лікопін, токоферол, які уповільнюють процес старіння клітин. Регулярне вживання помідорів знижує ризик появи онкологічних захворювань, підтримують серцево-судинну систему, обмін речовин в організмі. Крім цього, стиглі помідори містять речовини, що перешкоджають утворенню тромбів, сприяють нормалізації зниженої кислотності шлунка.
Овочі сімейства хрестоцвітних. Брюссельська і білокачанна капуста, брокколі, коренеплоди: ріпка, редька, редиска, бруква, турнепс є корисними продуктами. Глюкозинолатів, що міститься в овочах надає їм деяку гірчинку, але в процесі жування ця речовина перетворюється в ізотіоцінати, що володіють протиракову дію. Ці унікальні сполуки знижують розвиток запальних процесів, розщеплюють канцерогени, запобігають пошкодження ДНК в клітинах, знижує силу впливу гормону естрогену, що сприяє розвитку раку грудей.
Часник. Володіючи набором антиоксидантних, противірусних, антибактеріальних, антисептичних властивостей, цей овоч благотворно впливає на серцеву систему і судини, гормональну систему, мікрофлору кишечника, печінку і суглоби, підвищує імунітет. Оздоровлює і омолоджує організм, не випадково на його основі ще багато тисячоліть тому готувалися еліксири молодості і довголіття, один з них - часникова настоянка.
Риба. Завдяки вмісту Омега-3 поліненасичених жирних кислот, включення риби в раціон харчування знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, уповільнює процес передчасного старіння. Поліпшуються обмінні процеси, падає рівень холестерину. нормалізується тиск, підвищується розумова активність головного мозку. Білок риби легко засвоюється організмом і в ньому містяться всі необхідні амінокислоти, вітаміни, мікроелементи. Особливо корисні сардини, оселедець, лосось.
Молочні продукти - молоко, кефір. сир, сир здавна славляться своїми корисними і цілющими властивостями, оскільки в своєму складі містять цілий набір необхідних для підтримки здоров'я речовин: білки і жири, амінокислоти і вітаміни, мінерали та мікроелементи.
Вживання молочних продуктів позитивно впливає на мікрофлору кишечника, сприяє зміцненню кісткової системи, підтримує серцеву діяльність. Антиоксиданти, що входять до складу молочних продуктів, сприяють збереженню молодості і краси, затримують передчасне старіння.
Горіхи і насіння - продукти довгожителів. Вони містять весь набір поживних і цілющих речовин, незамінних жирних кислот, мінералів, вітамінів, клітковини, необхідних для здоров'я, молодості і краси людини. Причому в кожному окремому виді горіхів і насіння склад різний і унікальний за своїм.
Горіхи і насіння, насіння конопель. містять мінералів в кілька разів більше, в порівнянні з фруктами, вони є джерелом рослинного білка, їх жири не містять шкідливий холестерин.
Спеції. Більшість спецій, відомих нам мають бактерицидні властивості, особливо вони впливають на бактерії, що викликають гниття. Перець і імбир містять велику кількість антиоксидантів, кориця має протимікробну дію, лавровий лист підвищує імунітет і виводить шлаки, гвоздика знімає запальні процеси.
Яблука. Їх цілющі властивості відомі всім, адже не випадково вчені прийшли до висновку. що з'їдаючи всього два яблука в день, людина здатна омолодити себе на кілька років і продовжити своє довголіття. Пектини, флавоноїди. поліфеноли, що містяться в яблуках, нормалізують роботу серця, кишечника, підшлункової залози і печінки, виводять токсичні речовини з організму, призупиняють розвиток ракових клітин. Яблучко молодильні проявляє свій ефект, тільки при регулярному застосуванні, як і всі інші корисні продукти.
Квасоля за складом білка порівнюють з м'ясом, але рослинний білок, на відміну від тварини засвоюється організмом на 75%. Всі види квасолі: біла, червона, плямиста, чорна містять в своєму складі антиоксиданти. Для заповнення організму антиоксидантами, достатньо всього лише з'їсти ½ склянки квасолі в день. Квасоля підвищує опірність організму до вірусів та інфекцій, регулює обмінні процеси в організмі, покращує роботу травної системи, а антиоксиданти допомагають зберегти молодість і довголіття.
Вживаючи корисні продукти зберігають молодість, не забувайте, що харчування є складовою частиною здорового способу життя. А ще, щоб зберегти молодість, не забувайте, що старіння починається з наших думок.
Будьте молоді і здорові!