У будь-якому господарстві цибулю просто незамінний. Але ж далеко не кожен може його вирастіть.Меньше всього проблем у тих, хто живе в так званих «лукосеющіх» районах - там хороша ріпка сама росте, а от іншим доводиться чимало потрудитися, щоб запастися цибулею на зиму. Ми розповімо про популярних сортах і гібридах лука, які можна вирощувати з насіння і сіянки, на зелень і на ріпку.
Є кілька способів вирощування ріпчастої цибулі: насінням (чорнушкою), севком, вибірка, розсадою. Ріпчасту цибулю вирощують в одно-, дво-, трирічної культурі. При однорічній культурі товарну цибулину отримують з насіння або розсадним способом в один рік. При дворічній культурі в перший рік вирощують з насіння дрібну цибулю - севок, на другий рік з севка - товарні цибулини. Іноді практикують трирічну культуру, використовуючи на третій рік вибірок (недорозвинені цибулини) для отримання великої ріпки.
Вирощування ріпчастої цибулі з насіння - справа досить клопітка, і тим не менше це традиційний спосіб. Щорічно багато городники купують пакетик насіння (чорнушки) і самостійно вирощують посадочні цибулинки севок.
Через щільності оболонки чорнушки попередньо замочують або стратифицируют. Для посіву чорнушки вибирають добре освітлені ділянки. Грунт повинна бути нейтральною (рН 6,5-7). добре дренованим, глинисто-піщаної, удобреному. Перед посадкою її перекопують на глибину багнета лопати. Чорнушку висівають за схемою 45 × 3-5 см на глибину 1 см, норма - 1 г насіння на 1 м². Сходи після появи двох справжніх листків проріджують, залишаючи рослини на відстані 2-4 см один від одного. Друге проріджування проводять у фазі 4-5 листків на відстань 4-6 см.
Подальший догляд за посівами полягає в розпушуванні грунту, поливі (в період зростання) і прополюванні. Щоб уникнути постійних прополок, можна використовувати спеціапьний досходовий гербіцид стоп, призначений для боротьби з однорічними злаковими та дводольними бур'янами на цибулевих грядках. Рослини на грядках підгодовують мінеральними добривами (в першій половині вегетації азотно-фосфорно-калійними, в другій - фосфорно-калійними).
З севка - цибулини
Витрата посадкового матеріалу - 60-80 г на 1 м². При вирощуванні севка на зелень сухі шийки лука перед посадкою потрібно зрізати, якщо з севка вирощують цибулю - сухі шийки не зрізають. Коли зелене листя досягнуть 15 см у висоту, проводять профілактичну обробку цибулі від грибних хвороб (1 ч. Ложка мідного купоросу і 5 мл прилипачів мачо - на 10 л води, витрата 0.5 л розчину на 1 м² посадки).
За прискореною програмою
При сприятливих умовах сходи з'являються через 7-10 діб. Густі посіви проріджують, залишаючи між сіянцями відстань 6-8 см. Це краще робити, коли зелень досить підросте і її можна використовувати для приготування салатів. Вирощуючи цибулю-ріпку з насіння, важливо вчасно прополювати грядки, проводити полив в суху погоду, підгодовувати в фазу 3-5 справжніх листків і в період формування цибулини, коли її діаметр в два рази перевищує діаметр помилкового стебла. Зазвичай підгодівлі поєднують з поливами. Рослини до осені формують якісні цибулини, які після ретельного просушування готові для тривалого зберігання.
Існують сотні сортів ріпчастої цибулі. Найважливіші якості кожного сорту - смак і здатність зберігатися (лежкість), а якщо для вас важливий зовнішній вигляд - вирівняність і красива форма цибулин. Врахуйте, що найпоширеніші сорти цибулі з жовтими і золотистими сухими лусками (лушпинням) завжди зберігаються краще, зате цибулини з червоними, фіолетовими (Ялтинський, Веселка, Кармен, Ред Барон, Брунсвік і ін.) І білими лусками (Агостана, Альбіон, Білянка , музон, Сноуболл, Стерлінг F1, помпи та ін.) м'якше і солодші на смак.
Гострі сорти зазвичай використовують для приготування соусів, супів, страв з риби, м'яса, овочів, консервування та домашніх заготівель. Цибулини напівгострих і солодких сортів (Ялтинський, Ексібішен) незамінні для вітамінних салатів і вживання в свіжому вигляді.
Якщо ви плануєте висаджувати цибулю під зиму, використовуйте озимі сорти Шекспір (середньостиглий, зимостійкий, напівгострий на смак), Радар (середньопізній, з великими цибулинами масою до 300 г) або Сеншуй (ранньостиглий, з великими цибулинами масою до 250 г).
Найпопулярніший сорт гострого цибулі - Штуттгартер Різен. Городники люблять його за ранній (від відростання севка до збору врожаю до 75 днів) і високий урожай (з 1 м² посадки збирають до 8 кг ріпки). Цибулини плескаті, щільні, великі, масою до 180 г. Не стрілкою, стійкий до захворювань, зберігається 6-8 місяців.
Особливу увагу зверніть на універсальні сорти вітчизняної селекції Мавка і Любчик Мавка - середньостиглий (вегетаційний період 102-114 діб) високоврожайний сорт червоного салатного лука. Цибулини плоско-округлі, щільні, масою 75-100 г. Утворює потужні зовнішні луски, добре захищають цибулину при зберіганні. Внутрішні луски товсті, дуже соковиті і хрусткі. Придатний для тривалого зберігання, переробки і свіжого споживання. Любчик - середньоранній сорт (85-100 діб), рекомендується для вирощування в однорічній культурі з насіння і сіянки. Цибулини щільні, подовжено-овальні, масою 100-150 г, напівгострого смаку. Сухі луски жовті, соковиті - білі, у верхній частині з пазеленню. Сорт цінується за відмінні смакові якості. Придатний для тривалого зберігання.