Мені особливо сподобався лонган. Виглядають як горіхи, але шкірка тонша, добре очищається руками. Всередині біла м'якоть, соковита, приємно пахне. Купувала такі фрукти прямо з гілочкою, дуже здорово було їх зривати і очищати. Вартість цих фруктів, як не дивно, досить висока - навіть для місць де вони ростуть. А у себе в місті я їх не зустрічала в магазинах. Я привозила з В'єтнаму, пригощала рідних.
Око дракона теж дуже смачний. М'якоть біла з маленькими чорними кісточками, які майже не відчуваються на смак, соковитий, шкірка неїстівна, але не тверда - чиститься легко.
Лічі - практично те ж саме, що і лонган, тільки шкірка іншого кольору. На смак вони схожі.
На даний момент живемо в Домініканській республіці, тому тут довелося спробувати багато екзотичних фруктів, хоча напевно не всі, так багато чого немає у вільному продажі, тільки у місцевих жителів сіл можна дізнатися про якийсь новий їстівний фрукті, так як через незнання не варто пробувати все підряд.
Постараюся згадати те, що пробувала.
Почну з відомих всім бананів. Їх виявляється є багато видів. Ті що вживають в зеленому вигляді - тверді і великі, називаються платано і сирими не їдять, можна варити, смажити. За смаком нагадують картоплю, тільки більш жорсткий і у вареному вигляді трохи солодкувато-кислий.
У стиглому вигляді можна їсти сирим, має приторно -сладкій смак. Є ще сорт рулона, трохи поменше розміром і більш ніжний. Але найбільше мені сподобалися маленькі, коротенькі, які мають солодкий смак з кислинкою, що нагадують яблуко.
Ананаси пробувала двох видів - жовті та білі, але є ще й червоні. Надзвичайно соковиті, солодкі й ароматні, білий більш ніжний смак, жовтий трохи обпікає якщо багато з'їсти.
Манго - сортів дуже багато, все звичайно не пробувала. Дуже смачні, солодкі і соковиті, в дикому вигляді дуже волокнисті, що добре очищає зуби, коли їси. Але єдиний недолік, що це сезонні фрукти. На фото вони на дерева, ще не все встигли:
Авокадо, как не странно, фрукт, але зазвичай ми його використовуємо як овоч. Надзвичайно смачний горіховий ніжний присмак, але потрібно вживати в стиглому м'якому вигляді, так як твердий він гірчить.
Маракуйя тут називається чінола, також різних сортів, але в основному жовта. Має кислий смак, добре з неї робити напій з додаванням цукру і льоду.
Папайя називається лечоса, на смак солодка і соковита, коли стигла, в недостиглому вигляді має нейтральний смак.
Мараньона, фрукти по зовнішньому вигляду схожі на груші, але з ніжною червоно-малинової шкіркою і білою м'якоттю, а за смаком нагадують яблуко, тільки без кислинки.
Сересо або асерола зовні схожа розміром і кольором на черешню, тільки всередині у неї насіння як у яблука і смак кислий, в сирому вигляді багато не з'їси, а додавати в компот саме те.
Гуайява і гуава - є жовта і червона більш ароматна, навіть занадто, всередині багато дрібних насіння. Коли не зовсім зріла смак мені нагадав чимось полуницю. Також з неї краще варити компот, хоча в продажу є повидло і мармелад.
Нещодавно місцеві пригостили фруктом нісперо, на вигляд як печена картопля, а всередині м'якоть по консистенції як груша, але більш солодка і ароматна. Їсти потрібно тільки в стиглому м'якому вигляді, в іншому випадку дуже терпкий і терпкий смак.
Гуанабана - великий фрукт, покритий м'якими, але не колючими шипами, з волокнистої м'якоттю, ніжний і приторно солодкий, хоча неповторно-дивовижного смаку. З нього дуже смачні морозиво і напій.
Ще є схожий Мамун або аннона, дуже смачний, але без шипів, з лусочками і на смак як яблуко зі сметаною, тому його ще так і називають сметанне яблуко.
Лімонсійо - круглі фрукти як великі ягоди, так і продаються в гронах. З зеленої і гладкою щільною шкіркою і сладенько-кисленькою смачною, що тане в роті м'якоттю. Після вживання якої залишається величезна кісточка.
Сапота- фрукт має форму укороченого веретена, коричневу шорстку шкірку і морквяно-помаранчеву м'якоть, всередині з великої довгастої кісточкою. Має смак дуже солодкою вареної моркви.
Тамарінд- в стручках шкаралупа яких тверда і крихка, м'якоть волокниста і в'язка, на смак солодко-кисла, нагадує сухофрукти, швидше за все чорнослив, на запах також. Тому з нього виходять чудові напої, але необхідно варити з великою кількістю цукру, так як в звареному вигляді кислий.
Цей список фруктів можна ще довго продовжувати, але краще спробувати самим приїхавши сюди.
Я пробувала маракуйю, тайський жовтий манго, мангустін, гуаву, папайю. Маракуйя з яскраво вираженим смаком, трохи кислувато. Тайський жовтий манго чарівний - солодкий, соковитий, з тане м'якоттю. З нього виходить незрівнянний шейк, якщо змішати його в блендері з молоком, льодом і крапелькою цукру. Мангустін теж солодкий, соковитий і свіжий. Гуава щось середнє між нашим яблуком і грушею, тільки дуже сухе. А папайя як гарбуз, тільки несмачна, ще й з неприємним присмаком. По-хорошому, екзотичні фрукти треба пробувати на їх батьківщині, тому що смак привізних плодів може сильно відрізнятися від оригінальних на батьківщині. Пробувала інжир в Москві - несмачно, ризикнула ще раз спробувати його в Туреччині - стала його фанатом.
Відірвалася на екзотичних фруктах в Таї: пітахайї (або Драконів фрукт) - солодкуватий, з маленькими насінням, хрусткими на зубах; манго жовтий і зелений - дуже соковитий, солодкий; гуава - щось жестковатое, схоже на грушу; мангустін - називають "королем фруктів", кисло-солодка ніжна біла м'якоть під товстої щільної шкіркою (дуже брудниться, до речі); рамбутан - червоний, "волохатий", з ніжною напівпрозорої м'якоттю, кисло-солодкий на смак, дуже приємний; лонган - за смаком і кольором м'якоті схожий на рамбутан, тільки шкірка інша (коричнева, тонка і жорстка), дрібніші і росте гронами: цукрове яблуко - великий плід, з сіро-зеленою шкірою і білої солодкою м'якоттю, просто солодкий, нічого особливого, папайя - схожа на велику довгасту гарбуз, м'якоть кольору вареної моркви, на вку солодка, якщо стигла, мені дуже подобалося є її вранці з кавою)))
Ну і, звичайно, дуріан! про текстуру як паста, солодкий, пахне сумішшю часнику і цитруса (мої враження). Дуже ситний, багато не з'їси.
Звичайно, це все ці фрукти треба пробувати там, де вони ростуть, все, що до нас привозиться - це не те.