Коллінз. Коллінз це в класиці: джин, содова, солодко-кисла частина.
Я б все - таки прикупив який-небудь Биттер і робив би Коллінз з огірком. Все досить просто і обиватель може приготувати його, і не потрібно дуже багато навичок для цього.
Вам потрібні холодні келихи, шейкер, лід, содова. З алкоголю вам потрібно джин (тенкерей 10, Гордонс, тенкерей драй), лимон, біттер (наприклад, апельсиновий біттер).
Все дуже просто:
1. Ви берете шейкер, додаєте на 1 коктейль 25 мл соку лимона, 10 мл солодкої частини, 60 мл, можна навіть 70, додати джина. Я люблю робити їх більш міцними, я люблю сухі напої.
2. Закриваєте шейкер, наповнити льодом і змішуєте.
Для конкретно Коллінза 2/3 шейкера, зазвичай для таких напоїв, забиваю льодом.
3. Далі потрібно вилити це все в келих, додати лід в келих і залити содовою - 70 мл содової зверху.
4. Я б прикрасив Коллінз огірком. Огірок дуже непогано розкриває аромат вашого коктейлю.
Дивлячись якими фінансами ви маєте в своєму розпорядженні, постараюся описати нескладні коктейлі з приблизною вартістю алкоголю, що входить до їх складу:
1) Б-52 - необхідні високі чарки 40-60 мл, ложка, пляшка кавового лікеру (калуа, наприклад, коштує в районі 800-1200 за пляшку 0,5), пляшка вершкового лікеру (бейлиз 700-800р), пляшка апельсинового прозорого лікеру (куантро
1300р). У чарку наливається калуа на третину, потім акуратно по ложці наливають бейлиз, також акуратно по ложці на бейлиз кладуть куантро. Інструкції можна знайти на ютубі - в ідеалі виходять 3 незмішаних шару. Верхній (при бажанні) підпалюється і п'ється коктейль через трубочку починаючи з нижнього шару. Якщо підпалювати не будете можна випити без трубочки залпом.
2) джин-тонік. Тут багато що залежить від джина в плані ціни (джин white lace або Стародавній можна купити за 350-400р за 0,5. Gordon's або beefeater Свою милість в
1300р. Тонік evervess або швепс 80-100р за 1,5-2 літра). Пропорції можуть бути хоч 50/50. але прийнято в Рокс (250мл келих для віскі) наливати 50 мл джина, решта заливати тоніком.
4) Білий російський (необхідна горілка - ціни дивись вище, кавовий лікер - ціни вище і молоко або вершки 80-200р) прийнято робити в рівному співвідношенні всі три елементи в Роксі, але я віддаю перевагу горілки 50 мл, кавового лікеру 50мл і вершками до талого :)
Більш докладні інструкції по коктейлів можна знайти в гуглі, я лише склав список найсмачніших і доступних, на мій погляд, коктейлів
Для школярів та бомжуватих елементів суспільства - бюджетний варіант B-52:
1) Береться невелика каструлька, в неї наливається водичка. Бажано питна. Водичка підігрівається, в ній розлучається будь кофий, який є у вас в хаті. У цю суміш сиплеться цукор за смаком (на око десь в два-три рази менше солодко, ніж ви любите пити). Вся ця радість випаровується на ме-е-е-едленном вогні і постійно перемішується. У вас повинен вийти сироп трохи менш густий, ніж згущене молоко. Щоб надати сиропу вид лікеру, в нього бажано хлюпнути водяри.
2) Береться згущене молоко і горілка, яку можна пити всередину. У склянці розлучається плюс-мінус в співвідношенні 1: 1. За консистенцією виходить бейлиз. Якщо ж ти, школяр і бомжуватим елемент, не знаєш щільність Бейліз, то в будь-якому випадку зроби цю суміш істотно менш густий, ніж попередній кавовий лікер.
3) ГОРІЛКА! Її, звичайно, можна наполягти на апельсинових скоринках, але кому це потрібно? Беремо чистеньку і прозору, ту саму, яку заважали зі згущеним молоком і кофіем. Гурмани можуть спробувати додати трохи апельсівого соку, але тут можна дуже легко накосячіть з щільністю і зіпсувати весь коктейль.
Наливається перший шар кавового місива, береться ложка або ніж, ставиться під кутом до стінки судини з коктейлем і по ній повільно наливається шар сгущеночного місива, а потім горілочка. У теорії у вас є три незмішаних шару, в реальності два шари і каламутна горілка. Чи не турбуйтеся, пийте, ви тепер справжній бармен!
P.S. І так, суміш ви цю зможете підпалити з ймовірністю трохи більше, ніж ніяк.
показати ще 2 відповіді