Статистика говорить, що росіяни вважають за краще освітлені соки. Зокрема - найпопулярніший в нашій країні яблучний. Хоча багато виробників роблять його з м'якоттю. Звичайно, це справа смаку. Але чи є переваги у «густий» сокової продукції? І чи має сенс все ж вводити її в раціон?
І лікарі, і фахівці з харчування і зниження ваги абсолютно єдині в думках. Сік з м'якоттю обов'язково повинен бути присутнім в раціоні. Особливо, у тих, хто прагне до стрункості. Адже в продукті з м'якоттю зберігаються не тільки розчинні харчові волокна, але і клітковина - нерозчинні харчові волокна. Клітковина сповільнює всмоктування вуглеводів - тому соки з м'якоттю незамінні для тих, хто хоче схуднути. Плюс - це одночасно і їжа, і напій. І якщо немає можливості повноцінно поїсти, то стакан освітленого соку як їжу наш мозок часто не сприймає. А ось напій з м'якоттю не тільки фізіологічно, а й психологічно рівноцінний прийому їжі.
Медики додають: сік з м'якоттю створює в організмі своєрідний «механізм» з вироблення корисних речовин. Грубі харчові волокна - це пребіотики, живильне середовище, на які «сідають» ті бактерії, які називаються пробіотиками. Саме вони регулюють внутрішній імунітет нашого організму. А щоб рости і розмножуватися, їм необхідно повноцінне харчування - пребіотики.
Таким чином, коли ми п'ємо сік з м'якоттю, ми «доставляємо» організму не тільки корисні мікроорганізми, а й одночасно - харчування для них. І якщо вживати соки регулярно, процес вироблення потрібних речовин в організмі стає безперебійним. А це і наш імунітет, і наше самопочуття, і наша зовнішність, і навіть наш настрій.