Найчастіше в піцу кладуть звичайний твердий вид сиру. При плавленні він розм'якшується і покриває весь поверхневий шар апетитною скоринкою. Але наші російські господині вміють робити піцу і з інших інгредієнтів. Наприклад, з ковбасного сиру. Робиться це блюдо також, як і цілком звичайна піца. Однак смак у неї буде зовсім інший. Тому я виділила варіант її приготування в окремий рецепт.
Відразу скажу, що ця піца відноситься до класу бюджетних страв, які так люблять останнім часом винаходити наші господині (мабуть не від хорошого життя). Тому, тим, хто харчується в ресторанах і готує тільки "вишукані" страви раджу пропустити цей рецепт повз вашого погляду. Для інших же, скажу - блюдо з ковбасного сиру дуже просте в приготуванні і воно не зробить великий діри в вашій кишені.
Продукти для піци з ковбасним сиром
Дріжджове тісто - 500 грам Полукопченая ковбаса - 500 грам Сир ковбасний - 300 грам Томатна паста - 3 столових.
Привіт, шановні читачі eatting-time.ru!
Ось і настали перші весняні сонячні дні. За вікном співають пташки, сонечко світить (і гріє!). І настрій весняний, грайливе :) Так і хочеться спекти чогось смачного, та такого, щоб аромат на всю вулицю був! Ідеш по такій вулиці, і слинки течуть ... :) Заглянула я в холодильник, подумала і вирішила: піці бувати! І відразу постало: хрустка скоринка, плавлений сир ... Ммм! Швидше за справу!
А найголовніше - приготувати піцу просто. Не вірите? Дивіться самі (і краще не дивіться, а біжіть на кухню і повторюйте:) Для тесту нам знадобиться:
1 стакан молока (можна води); 1 яйце; 25-30 г дріжджів (сухих десь 15 г); 1-2 столові ложки цукру; 3 столові ложки соняшникової олії (можна замінити розтопленим вершковим маслом або маргарином); 2,5-3 склянки борошна.
Для начинки підійдуть будь-які продукти, які у Вас знайдуться в холодильнику: ковбаса, сосиски, шинка, сир, огірки.
Піца з ковбасним сиром
Найчастіше в піцу кладуть звичайний твердий вид сиру. При плавленні він розм'якшується і покриває весь поверхневий шар апетитною скоринкою. Але наші російські господині вміють робити піцу і з інших інгредієнтів. Наприклад, з ковбасного сиру. Робиться це блюдо також, як і цілком звичайна піца. Однак смак у неї буде зовсім інший. Тому я виділила варіант її приготування в окремий рецепт. Відразу скажу, що ця піца відноситься до класу бюджетних страв, які так люблять останнім часом винаходити наші господині (мабуть не від хорошого життя). Тому, тим, хто харчується в ресторанах і готує тільки "вишукані" страви раджу пропустити цей рецепт повз вашого погляду. Для інших же, скажу - блюдо дуже просте в приготуванні і воно не зробить великий діри в вашій кишені.
Дріжджове тісто - 500 грам Полукопченая ковбаса - 500 грам Сир ковбасний - 300 грам Томатна паста - 3.
Напевно Ви зараз в подиві, про яких ще исцеляющих чаях може йти мова, в лікуванні шлунково-кишкового тракту? Дійсно, як звичайний чай може допомогти в лікуванні таких серйозних захворюваннях як виразка, гастрит, панкреатит і т.д. Якщо Ви пам'ятаєте, то кілька випусків назад я розповідала про можливість "запуску" регенерації організму, за допомогою впливу на певні рецептори клітин нашого організму. Так ось, для лікування шлунково-кишкового тракту і не тільки, потрібно запустити процес "повернення", тобто повернути клітини до вихідного стану. Адже медицина, в більшості своїй - це боротьба зі слідством. А потрібно усунути саме причину і повернути організм до вихідного стану. Саме тому, після прийому правильного дозування певних речовин, які містяться в напої "Монастирський Чай", майже всі пацієнти відчувають легкість, ніби заново народилися. Чоловіки, в свою чергу, відчували приплив сил, стійку потенцію, потужний приплив енергії, стали краще.
Піца-італійське блюдо, яке досягло величезної популярності по всьому світі. Оригінальні рецепти видозмінюються і доповнюються, адже кожен, хто готує прагне додати щось своє. А нам тільки на радість таке творчість!
Звичайно, найпростіше сходити поїсти піцу в піцерію або замовити її додому. Але любов і гарний настрій, з якими ви готуєте піцу будинку, ніколи не знайдеш в піцерії або в замовний піці.
Ось відмінний рецепт смачної піци, яка подобається всім, хто її пробує. Спробуйте і ви.
Начинка для піци з плавленим сиром:
200 гр плавленого сиру
1 середній помідор
1 маленька цибулина
100 гр томатної пасти або кетчупу
100 гр копченої грудинки або ковбаси.
1.Приготувати тісто. накрити його легким рушником і залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.
До складу традиційної піци входить твердий сир, моцарелла або сулугуні, але крім цих звичних сирів, можна використовувати звичайний плавлений сирок. З ним теж виходить смачно і смачно! Звичайно, сир - домінуючий продукт для будь-якої піци, тому, якщо ви беретеся готувати саме з плавленим сирком, тоді вибирайте якісну і перевірену марку.
Для рецепта потрібні наступні продукти:
тонка заготовка для піци - 1 шт. грудинка або копчений балик - 150-200г; помідор - 2 шт .; цибуля ріпчаста - 1 шт .; відварене куряче філе - 200г; плавлений сирок - 1 шт .; кетчуп - 4 ст. ложки.
Рецепт піци з плавленим сирком
Так як ця піца випікається на готової тонкої основі, то залишається тільки підготувати начинку. Помідори ріжуться кружальцями завтовшки не більше 0.5 см. Сирок натирається на середній терці, куряче філе рветься руками, цибулю нарізають півкільцями, а грудинка тонкими шматочками. Лучок можна додатково обсмажити в олії до прозорості.
Як вже було зазначено, свіжий сир моцарелла є класичним інгредієнтом італійської піци, і його мінімальна обробка пропонує свіжий смак з легкою кремовою текстурою. Його можна знайти в продажу в різних формах і розмірах. Він має короткий термін придатності і, як тільки ви відкриєте упаковку, його слід використовувати протягом тижня.
Проволоне є напівтвердих італійським сиром. Його смак може варіюватися, залежно від витриманості, від солодкого з м'яким смаком і кремовою текстурою до пікантного і твердого. Відмінний вибір - змішати його з моцарелою, щоб посилити аромат.
Парміджано Реджано є сертифікованим продуктом з Італії, який готується протягом 12-36 місяців. Не слід плутати його з пармезаном, який суттєво поступається йому за смаком. Парміджано Реджано має більш розсипчасту структуру і горіховий аромат, який є набагато більш інтенсивним. Він також містить значно менше солі, цей сир відмінно.
Покроковий фото рецептПіцца з плавленим сиром
Підготуйте продукти по рецепту піци з плавленим сиром.
Як приготувати піцу з плавленим сиром:
Деко посипати борошном.
Тісто розкачати в круглу тонкий корж (діаметром 40 см, товщиною 1 см) і обережно перенесіть на деко, присипаний борошном, залиште в теплому місці для вистоювання.
Для начинки шинку або ковбасу поріжте тонкими скибочками.
Очистіть цибулю, наріжте кільцями або півкільцями.
Плавлені сирки розріжте на акуратні тонкі шматочки.
Помідори залийте окропом, після цього зніміть з них шкірку, розімніть до однорідної маси, посоліть і поперчіть.
Зверху рівномірно розподіліть томатну масу.
Шинку і цибулю розкладіть по всій поверхні піци.
Піца вже багато років є одним з улюблених страв росіян. Хтось знайшов собі улюблену піцерію, де готують так, як йому подобається. Хтось задовольняється «фастфудня» варіантом, розігрівається в мікрохвильовці. Але багато хто із задоволенням готують це блюдо самі, експериментуючи з різноманітними начинками і рецептами приготування тіста. І для цих кулінарів абсолютно природним є питання про те, власне, який сир краще для піци.
Піца як гастрономічне твір мистецтва
Італійці, що відкрили всьому світу смакові тонкощі цієї страви, кажуть, що запорука успіху - правильне тісто і вірно обраний сир. Останній не повинен мати занадто яскравого, видатного смаку, щоб не затьмарювати інші інгредієнти. Але він не повинен бути і абсолютно прісним, щоб вносити в готовий продукт свою нотку. І, звичайно, кращий сир для піци - який тягнеться, тобто добре плавиться, але при цьому не розтікається. Той, хто додає в італійський шедевр плавлені сирки, в корені.
Напевно, всі знають, що це за страва! А тим більше що таке піца з ковбасою і сиром - улюблений варіант швидко готується «вкусняшки». Сир є тут основним інгредієнтом. Ну а ковбаска - вона завжди не завадить в хорошому правильному рецепті. Багато хто звик вважати страва споконвічно італійським продуктом. Але це не зовсім так. Давайте розбиратися!
Зовсім трохи історії
Ще в Стародавній Греції і Римі подача на стіл деяких страв здійснювалася на скибки хліба у вигляді круглих коржів. Це і послужило прообразом сучасної піци. А в Неаполі, в зв'язку з ввезенням в 1522 році такого важливого інгредієнту, як помідор, з'являється вже майже що сучасна піца. Відомо, що італійський король Умберто дуже любив це страва. На честь його дружини Маргарити Савойської був названий один з рецептів цього блюда.
Класика жанру
У класичному варіанті тісто для піци замішується зі спеціальної борошна, трохи відрізняється від звичайної. Використовуються обов'язково.
Сьогодні вашій увазі буде представлена домашня піца, рецепт якої просто зобов'язаний оселитися у вашій «кулінарної скарбничці». Домашня піца з ковбасою і сиром - відмінне рішення для дружніх вечірок або сімейних свят, адже процес приготування цілком простий, а підсумкове страва виходить смачним і ситним. Здавалося б, немає нічого простішого: розкачати тісто і викласти начинку. Проте приготування піци в домашніх умовах таїть в собі деякі нюанси!
Найважливіше - правильно зробити тісто, адже саме воно є основою цієї страви. Розглянемо докладно як зробити піцу на тонкому тісті і безпосередньо як зробити тісто для піци.
борошно - 1,5-2 склянки; дрібна сіль - 1/3 ч. ложки; цукор - 1/2 ч. ложки; оливкова олія - 1 ст. ложка; сухі дріжджі - 1 ч. ложка; вода - 130 мл.
ковбаса копчена - 50 г; болгарський перець (за бажанням) - 1/2 шт .; маслини - кілька штук; помідори черрі - 5 шт .; твердий сир -.
Закрита піца «Focaccia»
Крім всім відомої відкритої піци, тут, на Аппенінах, великою популярністю користуються і закриті домашні піци, які під силу приготувати навіть новачкам: справжнім італійським рецептом домашньої закритої піци з плавленим сиром, ковбасою мортаделла і розмарином я і поділюся з вами сьогодні!
Піца, як напевно багато хто знає, має давнє коріння. Багато істориків від кулінарії висловлюють припущення про те, що піца була присутня вже в кухні етрусків, хоч і відрізнялася як формою, так і інгредієнтами.
Піца спочатку була стравою бідняків, оскільки готували її з недорогих продуктів: борошна, оливкового масла, дріжджів і солі. І хоч зараз в світі існує маса різновидів піци, що стала воістину інтернаціональним стравою, «основоположником» всіх її іпостасей є італійська, а точніше неаполітанська піца. З типовою неаполітанської піцою асоціюють улюблену багатьма «Маргариту», просту піцу з томатним соусом і сиром.