Весільний торт є невід'ємним атрибутом весільного торжества, незалежно від пишноти весілля.
У давні часи на весілля випікали фруктовий торт темного кольору, але в наш час весільні торти практично завжди мають білий колір, а іноді і яскраві кольори.
Зазвичай весільний торт замовляють в кондитерських або у людей, які випікають торти для урочистостей.
Якщо весілля молодята будуть святкувати в ресторані або в готелі, тоді торт випікають на кухні закладу.
На весіллі торт необхідний і це не випадково.
З давніх часів з весільним тортом пов'язано безліч обрядів.
Торт на столі позначав достаток.
У стародавніх римлян в кінці весілля торт розламується над головою нареченої, а падаючі крихти збирали гості.
Крихти символізували удачу.
В Англії на весілля кожен гість приходив зі своїм тортом, і залишав його на центрі столу, а наречений з нареченою повинні були поцілуватися на горі з тортиків, які принесли гості.
Саме з Англії пішла традиція, випікати багатоярусні весільні торти.
У багатьох старих книгах Русі згадується весільний коровай, з яким пов'язано багато прикмет і звичаїв.
У 1800 році на столі повинен був обов'язково бути присутнім невестин торт, відсутність цього торта символізувало невдачу в шлюбі.
Весільний пиріг прикрашали різними статуетками, зроблені з тіста, в тому числі і статуетками нареченого і нареченої.
Невестін пиріг мав круглу форму, що символізувало щастя. У наш час ця традиція залишилася, на багатьох весільних тортах можна зустріти фігурки нареченого і нареченої.
У наш час весільні торти - це цілі витвори кулінарного мистецтва. Професіонали на будь-який смак і колір зроблять шикарні вироби.
Торт може мати один і більше ярусів, і прикрашений фігурками, квітами і фруктами. Існує безліч різних варіантів приготування весільного торта, але самим традиційним є у вигляді декількох ярусів.
Такий торт дуже шикарно і урочисто виглядає, а на фотографіях виглядає просто надзвичайно.
До зовнішнього вигляду професіонали підходять дуже серйозно. Торт прикрашається різними талісманами щастя.
Це можуть бути: дзвіночки, трояндочки, стрічки і т.д. Існує кілька способів, як правильно вибрати весільний торт.
По-перше, торт повинен бути не жирним і легким, щоб після смачного застілля не навантажувати шлунок.
По-друге, при випічці торта не слід вибирати вафельні коржі або вафельні прикраси, тому що при розрізанні торта вони будуть кришитися і втратять вигляд.
По-третє, бажано вибирати торт без барвників, але при цьому зовнішній вигляд буде не такий яскравий.
Незвичайний і дуже гарний дизайн весільного торта можна прикрашати також неїстівними або підлозі їстівними аксесуарами.
Наприклад, квіти можуть бути виконані з сильно твердої цукрової маси, яку навряд чи захочеться з'їсти.
Дуже красиво виглядають написи на торті «Бажаємо щастя» і «Совет да любовь».