Фактори, що впливають на якість шкаралупи. незбалансоване харчування, хвороби, стрес.
В умовах можливих стресів (хвороби, умови навколишнього середовища, висока щільність, кормові фактори) додавання витий.З може поліпшити якість шкаралупи.
style = "display: inline-block; width: 336px; height: 280px"
data-ad-client = "ca-pub-4037835599918832"
data-ad-slot = "7553000704">
В умовах температурного стресу допомагають добавки віт.Е.
Якість води може вплинути на якість шкаралупи. Вода, яка містить високі концентрації солей може надовго погіршити якість шкаралупи.
Раціони, що містять велику кількість некрохмалистих полісахаридів (НКП) (на основі пшениці і ячменю) призводять до утворення рідкого і клейкого посліду. У таких раціонах використовують ензими, які розкладають НКП, що позитивно позначається також на якості шкаралупи. Але потрібно враховувати, що ці добавки призводять до знебарвлення кольорової шкаралупи і зниження Одиниці Хау.
Забруднення кормів мікотоксинами може погіршити якість шкаралупи опосередковано через зниження споживання корму.
При високій температурі додавання соди (бікарбонату натрію (NHCO3)) може поліпшити якість шкаралупи.
Хвороби. які надають помітний вплив на якість шкаралупи: Інфекційний бронхіт, ССЯ, НБ, пташиний грип, пташиний енцефаломієліт, мікоплазмоз.
Деякі мінеральні добавки (Zn, Mn), які діють як кофактор або активатори ферментів, залучені у формування шкаралупи, можуть поліпшити якість шкаралупи. Комерційні добавки EggShell 49 (Alltech), Iron Egg (All Farm Animal Health, Australia). Але перш ніж купити такі добавки необхідно ретельно оцінити плюси і витрати.
Вітамін-D потрібно домашньої птиці для належного обміну макроелементів: кальцію і фосфору, що беруть участь у формуванні нормального скелета, твердих дзьоба і кігтів і міцної шкаралупи яйця. Він стимулює поглинання кальцію в кишечнику, впливає на активність остеобластів і діяльність остеокластів і на реабсорбцію кальцію в ниркових канальцях у відповідь на метаболічні потреби в ньому.
Ознаки недостатності. У клітинних курей-несучок ознаки дефіциту вітаміну D починають розвиватися через 2 тижні після того, як вони його позбавляються. Перша ознака - збільшення числа яєць з тонкою і м'якою шкаралупою. Кладка яєць і товщина їх шкаралупи можуть циклічно змінюватися. Кілька циклів зменшеною кладки яєць з тонкою шкаралупою можуть змінюватися періодами щодо нормальної кладки яєць зі шкаралупою нормальної.
У окремих курей можлива тимчасова втрата здатності пересуватися, яка відновлюється після відкладення яйця без шкаралупи. У періоди надзвичайної слабкості кінцівок у птиці спостерігається характерна приземкувата хода, що нагадує ходу пінгвіна. Пізніше дзьоб, кігті і кіль стають м'якими і гнучкими. Грудина зазвичай зігнута, а ребра втрачають нормальну жорсткість і вивертаються всередину в місцях прикріплення до грудної кістки і хребту (характерне викривлення всередину вигнутих ребер по обидва боки грудної клітини).
Метаболізм вітаміну D проявляється в якості шкаралупи відкладених яєць. При нестачі вітаміну D помітно зменшується вилупляемость курчат. У пташенят, яких не висиділи, відзначається високий відсоток хондродистрофії, коли верхня або нижня щелепа коротшає до такої міри, що прикус стає неправильним.
Лікування. Введення одноразової масивної дози вітаміну D3 (15 000 ME) сприяло більш швидкому лікуванню курчат від рахіту, ніж призначення в кілька прийомів значної кількості вітаміну. Ця єдина доза, призначена для орального прийому, захистила півників від рахіту на 8 тижнів і молодиць - на 5 тижнів. При лікуванні ударними дозами рахітичних курчат потрібно пам'ятати, що надлишок вітаміну D може принести шкоду. Щоб в корм не було додано надмірна кількість вітаміну, доза повинна бути обчислена виходячи зі ступеня його недостатності.
Кальцій і фосфор. Кальцій (Са) і фосфор (Р) тісно пов'язані між собою в обміні речовин, особливо в остеогенезі. Основна частина кальцію з раціону використовується для остеогенезу у вже дорослих пташенят, а також і для формування шкаралупи яєць у дорослих птахів. Кальцій, крім того, необхідний для згортання крові і, поряд з натрієм і калієм, для нормальної роботи серця. Кальцій - важливий фактор у регулюванні клітинного обміну речовин.
Його роль в остеогенезі доповнює фосфор - необхідний компонент пуринових нуклеотидів та інших речовин, що беруть участь в процесах передачі або збереження вільної енергії в біохімічних реакціях. Він виконує важливі функції в обміні вуглеводів і жирів, входить як найважливіший компонент до складу всіх живих клітин. Солі, сформовані з нього, необхідні для підтримки кислотно-лужного балансу.
50-70% Са повинен бути в крупнозернистой формі (3-5мм) для того, щоб забезпечити запасом кальцію птицю в нічний час, коли йде формування шкаралупи.
Дефіцит фосфору і надлишок кальцію тягнуть за собою розвиток подібних аномалій в великогомілкової кістки. При цьому спостерігаються деякі виявляються гістологічно відхилення від норми, але найбільш помітно подовження столбчатой структури хряща в дегенерує гіпертрофічному епіфізарний хрящі і первинної губчастої структури метафіза. Деякі курчата у віці 4 тижнів нездатні нормально стояти, вони стоять лише з широко розставленими кінцівками. Часто спостерігаються переломи і нахил або обертання большеберцово-плюсневого суглоба. Джерела білка також впливають на засвоєння птицею фосфору. Так, протеїн соєвих бобів викликає рахитогенной дію навіть при нормальному вмісті в раціоні кальцію, фосфору і вітаміну Д. І навпаки, позитивна дія надає добавка в корм синтетичного метіоніну, лізину, деяких вітамінів (В2 і В12) і мікроелементів.
У курей-несучок дефіцит кальцію проявляється зменшенням кладки і тонкою шкаралупою яєць, а також тенденцією зменшення вмісту кальцію в кістках, спочатку через повної ліквідації мозкової порожнини кістки, що супроводжується поступовим видаленням коркового шару кістки. Нарешті, кістки стають настільки неміцними, що можуть відбуватися переломи, особливо в хребцях, великогомілкової і стегнової кістках. Цей стан може бути пов'язано з синдромом, зазвичай званим «клітинна втома» (витончення кісток ніг). Крайній ступінь дефіциту кальцію може бути викликана втомою від яйцекладки в клітці, однак синдром, очевидно, розвивається не тільки через простого дефіциту кальцію, існують і інші етіологічні фактори, які ще не ідентифіковані.
Причиною зниження рівня продуктивності і якості шкаралупи яєць частіше буває не стільки недостатній рівень мінеральних речовин в раціоні, скільки порушення їх співвідношення.
Встановлено, що нестача фосфору в раціоні дорослої птиці практично малоймовірний. У той же час значне зменшення фосфору в раціоні (з 0,8 до 0,1%) може сприяти потовщення яєчної шкаралупи. Очевидно, збільшення вмісту фосфору в раціоні вище певного рівня перешкоджає засвоєнню і накопиченню в організмі кальцію, що призводить до погіршення якості шкаралупи.
Магній. Магній (Mg) необхідний для нормального вуглеводного обміну і для активізації багатьох ферментів, особливо залучених в реакції фосфорилювання. Він бере участь в процесі остеогенезу, а приблизно дві його третини є значущими компонентами кістки, в основному в якості карбонатів. У шкаралупі яєць міститься приблизно 0,4% Mg. Almquist спостерігав, що курчата, яким згодовували незбалансовані по магнію раціони, росли повільно приблизно до тижневого віку, а потім взагалі перестали рости. Вони стали сонливими і загальмованими, у них спостерігалися короткочасні судоми, що супроводжуються задишкою. Зрештою наступало коматозний стан, іноді закінчується смертю. Гіпомагніємія і гіпокальціємія у курчат пов'язані зі значною недостатністю магнію. У великогомілкової кістки відбувалося зменшення вмісту магнію і збільшення вмісту кальцію, при цьому відзначалося потовщення трабекул, збільшення часу збереження основи хряща і виникнення подовжених і бездіяльних остеоцитів в метафізі кістки. У страждаючих недоліком цього елемента курчат відзначається потовщення коркового шару кістки, присутність подовжених бездіяльних остеоцитів і розширених гаверсових каналів в межах діафіза кістки. Однак плата епіфіза кістки залишається нормальною. Навколощитовидна заліза стає гіперактивною, що, можливо, відбувається у відповідь на гіпокальціємію, яка є характерною ознакою дефіциту магнію.
Надлишок магнію. Звичайний раціон домашньої птиці містить достатню кількість магнію для задоволення потреби птиці в цьому елементі. Однак можливі такі ситуації, коли при деяких умовах в раціоні може міститися надлишок магнію, що робить згубний вплив на птицю: сповільнюється зростання, знижується мінералізація скелета, зменшується розмір яєць, тоншає шкаралупа, розвивається пронос.
На якість шкаралупи також можуть впливати баланс моновалентних іонів, таких як натрій, калій, хлор.
Пообсуждать статтю!