Зоотехнік? Селекціонер? Це цікаво?
Судіть самі.
Чарльз Дарвін відкрив еволюцію. А Яків Бойченко - практик еволюції. Він створював нову, досель небачену корову. І на цьому терені заслужив звання Героя Праці.
Я був у Якова Мойсейовича якраз в тому день, коли звістка про нагороду прийшла в радгосп «Росія» і поширилася на всю округу. З цієї нагоди я написав нарис. Це був далекий вже 1971 рік.
Людина так змінив дику корову, що її - не впізнати. Тієї, початкової корові тільки для того й треба було молоко, щоб напоїти ним, наситити свого теляти. З тих пір чотири тисячі років вона, крім свого телиця, годує людей. У нас коров'ячого речовини більше, ніж будь-якого іншого. Крім молока ми п'ємо кефір і варенець, їмо масло і сметану, сир і сирки, сири і сирки.
Нібито підраховано, що первісне стадо великих ссавців тварин на землі налічувало понад один мільярд голів. Той худобу людина вивів. Але тепер на планеті тільки корів - 1,3 мільярда. Людей на землі числом більше, ніж корів, але за вагою корови переважать.
Радгосп «Росія» починав з корів, які давали 1000-1500 кг молока на рік. А потім…
З нарису 1971 року: «У селекційному ядрі (сто корів) в минулому році удій склав 5389 кг, в племінній групі (тисяча голів) - 3860, а всього по радгоспу (2200 голів) - 3134 кг молока.
За коров'ячу селекцію першими, майже три століття тому, взялися голландці. І не випадково. Клімат в Голландії - якраз для корів: зима коротка, літо вологе, луки і пасовища, вважай, цілий рік зелені. Чорно-ряба порода, виведена в Голландії, визнана у всьому світі. У тому числі в радгоспі «Росія». (Зовні вона виглядає так: чорна голова з білою зіркою на лобі, по спині і животі - чорні плями і як би два білих ременя поперек тулуба). Годі й казати, що Урал - не в Голландії, умови важче. Але на те і такі зоотехніки, як Бойченко, щоб і на Уралі голландські корови ставили рекорди надоїв.
Приклади? Скільки завгодно. «Арзано» - коров'яча знаменитість «Росії». За 14 лактацій вона дала 90115 кг молока, а в ньому - 3334 кг молочного жиру. Тобто три тонни вершкового масла.
Віктор Лазаренко, головний зоотехнік при Бойченко, сказав мені так: «Все потомство« Арзи »- видатне. В історії ферми вона залишиться назавжди. Пам'ятник б їй »... Дочки« Арзи »по продуктивності НЕ перевершили мати, але виділялися серед інших. Ще у «Арзи» був син - бик «Дон», від нього народилися три двійні та дві трійні. А треба сказати, що двійні у корів - рідкість, не кажучи про трійню.
Віктор Лазаренко. «Наші показники в« Росії »одні з кращих в країні, а деякі - кращі в світі».
1962 рік. Лист. "Тов. Бойченко Я.М. Московський автозавод імені Сталіна запрошує вас на роботу в якості директора підсобного господарства« Васькіна ».
Директор автозаводу К.Власов обіцяв оплатити підйомні, допомогти в переїзді сім'ї, надати житлову площу в Москві. Як не престижно було запрошення, як ні спокусливі умови, але в «Росії» вже з'явилися перші сходи далекого селекційного врожаю, і Яків Мойсейович відмовився. Так і залишився в селищі Мирному, в якому навколишні берези заблукали між вулицями, а поруч некваплива Зюзелка пробирається до річки Міас.
Поговоримо про селекцію, про роботу, яка затягла Бойченко на багато років, а, по суті, - на все життя.
Ні-ні, мені не розповісти про неї досконально, у всіх подробицях. Робота - тонка, щоденна, настирлива і дуже довга. Чекати результатів - через роки. Скажу тільки про суть, а суть селекції, як і взагалі еволюції, в відборі. Вибирати кращих. Можна відбирати чистопородних, тобто всередині однієї породи, щоб не випустити її бажані властивості. Але чистої породи, як правило, не вистачає якихось важливих якостей, і тоді застосовують міжпороднесхрещування, щоб в «чисту» кров збагатити новими генами і отримати набір гібридів для відбору.
Перші селекціонери сподівалися, що нова порода - назавжди, проте незабаром з'ясувалося, що порідну благородну кров треба весь час підтримувати, підживлювати, підтверджувати її знак якості. Залишившись без людського піклування, породна корова норовить «зісковзнути» до свого дикого вигляду.
Фахівці так оцінюють свою роботу: три тонни молока від корови на рік - ремесло, п'ять тонн - майстерність, понад п'ять тонн - мистецтво.
Віктор Лазаренко. «Селекція - це конструювання нових тварин. Переробка природи в потрібному напрямку ». Від корови потрібно що? Більше молока, а в ньому - більше жиру. Більше - це скільки? Селекція - пошук молочної талановитості, винятковості, схильності. Доведено таланту до досконалості, до межі можливого. У селекції багато від спорту. Від спорту вищих досягнень. Від рекордів, у тому числі світових. Від граничних навантажень. А межа продуктивності ... Десь ближче до 15 тоннам молока від корови на рік.
З нарису 1971 року: «Яків Мойсейович розуміє: директору потрібна опора. А спирається вона на фахівців, молодих, грамотних, енергійних. Але він не чекає, коли вони самі прийдуть в радгосп. Він їх шукає. Підозрюю, що це один з його «секретів». Пристрій фахівця на роботу - цілий ритуал. Часто його виконує сам директор. Перш за все - житло. Прийде він на відведену новому фахівцеві квартиру, всюди загляне, в усі заглядає, все перевірить. Виходить у нього так: ми тобі, дорогий, створюємо всі умови, а тепер будь люб'язний - покажи, на що ти здатний ».
Життя і доля корови «Волга»
«Волга» була народжена «Смірною», а «Смирна» була ось саме смирної малопримітної телицею, на яку особливої ставки ніхто не робив. Звичайно, вона входила до великої родини чорно-рябої породи, але особливо не відрізнялася від інших. На перших порах і на «Волгу» ніхто не поклав око. Виховувалася вона в загальному стаді.
У два з половиною роки «Волга» принесла теля. І сталося так, що роздоюють її взялася Клавдія Михайлівна Соколова, досвідчена доярка, відома не тільки в радгоспі. Вона-то і «розкусила» «Волгу». Далі було так. 1970 рік, перша ж лактація, «Волга» відразу б'є рекорд - 6000 кг надою. Друга лактація, знову вражаючий результат - 9540 кг надою. До третьої лактації «Волгу» вже спеціально готували, чекали, що вона підніме планку до 15000 кг молока. А вийшло - що? Чи не 15000, а 17517 КМОД Досягнення - світове. Вона ж поставила рекорд добового надою - 77 кг на 63-й день лактації.
Четвертим отеленням «Волга» принесла двійню. Але отелення був важким. Відчувалося, що тварина - на межі. Її шість разів на добу годували і шість разів доїли. А тут - морози нижче сорока градусів. Корівник утеплили, але в ньому стало душно. До того ж скасували звичні прогулянки. І на 55-й день після отелення «Волга» впала. Розтин нічого не пояснило, якихось «поломок» всередині не виявило. Залишилося все звести до того, що «Волга» не витримала навантажень.
Такі корови, як «Волга», подібні машині по виробництву молока. Вся її життя зводиться до того, щоб переробляти корми в молоко. По суті, така корова, як «Волга», -створення певною мірою штучне. Тільки людина спонукає її на таку самовіддачу. На поводу у людини, вона відмовляється від самої себе. Жертвує собою. Відомо: корови рекордної продуктивності - і у нас, і за кордоном, - довго не живуть. Їх вік - три-п'ять років.
Усьому є межа. І «Волга» його показала.
З нарису 1971 року: «Від строгод Вимагає, щоб скрізь був порядок. Один випадок. У червоному куточку доярка розмовляла з бригадиром: вдома у неї немає світла, електрика б надіслати.
- І давно?
- Другий день.
Ця розмова почув директор. Підійшов, запросив керуючого.
- У доярки будинку другий день немає світла, а ви нічого не знаєте. Як же так?"
Яке молоко від бика? Треба б сказати: «Ніяке», але не можу сказати. Якась частина продуктивності корів - бичача частка. Фахівці кажуть, що «бик робить стадо». Він тримає в собі корисні гени і віддає їх корові. Він тягне племінну лінію і збирає племінні сімейства.
Яків Мойсейович Бойченко придбав або виховав в «Росії» кілька іменних і іменитих биків. Назву такі імена, як «Посейдон», «Дон», «Пустун», «Атлет», «Форд», «Валет», «Хан», «Дон Жуан» ... У генетичному потенціалі молочного стада частка «Посейдона» 31 відсоток, «Форда» - 29, «атлета» - 25, «Дон Жуана» - 7 відсотків. У «Посейдона» було 50 дочок, у «Дона» - 30. Для ясності, такий приклад: 13 «кращих» дочок бика «Дон» перевершили по удою як ровесниць, так і матерів.
Бесіда з Віктором Лазаренко
- У тебе не виникало бажання щось змінити на фермі?
- З цим я не поспішаю. Я уявив себе на його місці. Директор десятки років пропрацював в радгоспі. Відмінно знає тваринництво. Багато сил віддав, щоб створити ферму. У ній, можна сказати, вся його життя. І тут з'являюся я, хлопчисько, і з ходу починаю йому диктувати: це треба не так і то не так. Були такі.
- Крут? - Його треба зрозуміти. До мене він уважний. Не забуде привітати з днем народження. Готовий завжди допомогти. Мене він ні разу не вичитував. - А інших? - Трапляється. Мені здається, він дуже вимогливий до людини. Якщо завинив, погані твої справи. Повернути довіру майже неможливо. - А якщо все-таки треба щось змінити? - Тут він обережний. Чи не чекаю, що він відразу із захопленням прийме мою пропозицію. Може і промовчати. Тоді стеж за його розпорядженнями. Якщо директор починає тобі допомагати, діяти «в твоєму дусі», значить, пропозиція прийнята. Тобто він взяв на себе частину відповідальності за результати. Відверто скажу: я не відчуваю себе обмеженим ».
У тваринників є формула «Чотири К»: корова, корми, комфорт, кадри. В «Росії» шанували всі «К». На першому місці - корова, її молочний потенціал, на другому - корми, на третьому - умови утримання худоби, на четвертому - професійні якості працівників. Втім, ці «К» не можна розподілити по місцях - все однаково важливі, без одного «К» інші три - ніщо. Наприклад, як би високі не були породні гідності корови, без будь-якого з «К» вона дуже швидко втрачає всі свої властивості і перетворюється на звичайну корівку. Корови високої продуктивності - істоти ніжні. Зніжені. І чим «вище» їх порода, тим більш вимогливим умови утримання.
Чим годували корів в «Росії» в роки, коли директором радгоспу був Я.М.Бойченко? Перше, що треба сказати, корови були ситими. Але однієї ситості мало. Впадає в око те, що в радгоспі перевага віддавалася зелені. Зеленим травам. Якщо не з пасовищ, то тільки що скошеним. З «зеленого конвеєра» в годівниці подавалися спочатку озиме жито, потім вико-вівсяна суміш чотирьох строків сівби, а ще пізніше - молода кукурудза. Все це - плюс до пастьбе. У радгоспі було 355 гектарів поливних пасовищ, а на підході - так звані культурні пасовища, розбиті на загони.
А сіно? Крім звичайного - вітамінне! З люцерни і конюшини. Треба знати, що люцерна і конюшина серед всіх трав - найцінніші, справжні кормові аристократи. Далі - трав'яна мука. Для неї намагалися знайти дикі трави, ту ж кропиву.
Далі - силос. В «Росії» готували «свій» силос - з суміші соняшнику (НЕ кукурудзи) і гороху.
Далі - коріння і бульби: буряк, турнепс, морква, картопля.
Звичайно, дуже важливо -мелений зерно, концентрати.
Ну і все інше -Шрот, кісткове борошно, обрат, мінеральні добавки, вітаміни ...
І останнє - чиста вода і чисте повітря.
За десять років при Бойченко радгосп «Росія» продав іншим господарствам 2500 племінних корів. Так, продажем добірного худоби, а, головне, як зразок ведення молочного господарства в обл. «Росія» працювала не тільки на себе, а й на весь регіон.
З нарису 1971 року: «На прощання - питання:
- Якби все повторилося, що б ви змінили у своєму житті?
- Майже нічого. Мабуть, тільки жив би іноді «швидше». Зараз бачу, що можна було б заощадити час ».