Яку посуд можна використовувати в СВЧ печах?
У СВЧ печах процес приготування їжі значно відрізняється від звичайного, коли використовують газові або електричні плити. Тому для приготування їжі в мікрохвильовій печі посуд можна використовувати не будь-яку.
Зазвичай, в будь-якому великому магазині побутової техніки завжди є в наявності набір посуду та аксесуарів до СВЧ печей.
Як правило, посуд, яку Ви купуєте як аксесуар для СВЧ печі, хорошої якості і, звичайно, може і повинна використовуватися для приготування їжі за допомогою мікрохвильового випромінювання. Один недолік - вона досить дорога, оскільки торгова націнка на аксесуари завжди в кілька разів вище, ніж на саму техніку.
Але, безсумнівно, що крім спеціалізованої посуду в мікрохвильовій печі можна використовувати і звичайний посуд, яка присутня на кожній кухні.
Головне і єдина умова - посуд для використання в мікрохвильовій печі повинна бути виготовлена з матеріалів діелектриків, що не проводять електричний струм.
Це -кераміка, фарфор, фаянс, глина, скло або будь-який різновид харчової пластмаси, пластика.
У мікрохвильових печах не можна використовувати:
- Посуд з будь-яких металів;
- Посуд, на якій нанесені срібні, золоті, металеві обідки або інший малюнок;
- Посуд виготовлений з кришталю, так як вона може лопнути.
Ось, мабуть, і всі обмеження, як бачите, вони не такі вже й великі. Так що, купуючи СВЧ піч, можна самим вирішити чи потрібна Вам додаткова посуд або можна обійтися вже наявної.
І нарешті, якщо вже мова йде про посуд для СВЧ, кілька порад про те, посуд якої форми більше підходить для приготування мікрохвилями, адже це теж має важливе значення.
- Їжа буде готується довше в глибокій, а дрібної приготується швидше.
- Рівномірніше всього нагрів відбувається в посуді круглої форми, на відміну від квадратної або прямокутної.
- У посуді з похилими стінками центральна частина страви буде готуватися довше, ніж у країв.
- Краще готувати в посуді, закритою кришкою, так як це прискорить процес приготування, підтримає продукт вологим.
Такі спеціальні кришки для СВЧ печей продаються в багатьох магазинах. Кришка зроблена з пластмаси і коштує недорого.