З усіх розсмакували Ассам порекомендую поклавши руку на репродуктивні органи ассам «Мангалом SFTGFOPIcl» з магазину «чайок-кофеек» на Сретенке. Ассам «Кумсонг», що ми купували в «Кантаті», а тим більше фасовані, що продаються у великих торгових мережах, не лежали навіть поруч. У цього - насичений смак справжнього індійського чаю, яскравий і сильний. Якщо ви п'єте чорний чай з цукром, це теж ваш вибір: навіть вельми помітну кількість цукру не вбиває смак і аромат цього чаю, а тільки - навпаки - вигідно його відтіняє. Ми вдома зазвичай тримаємо не менше двадцяти сортів чаю, але коли з'являється ассам «Мангалом», він закінчується - як мед у Вінні Пуха - дуже швидко, скоріше, ніж багато чаї, куплені раніше і до моменту покупки Мангалама вже майже випиті. Треба буде, мабуть, спробувати ще ассам «Мокалбарі». Правда, не можу вирішити, в «Кантаті» брати або на Сретенке. Хто пробував обидва або більше, підкажіть краще місце, плз.
Юньнаньській червоний фасований «Гірський Діань» від «Метра де Те», як не дивно, виявився краще кантатовскіх «Золотих тіпсів». Треба буде купити ще банку. Теж, до речі, чай для тих, хто п'є з цукром. Тобто, він і без нього смачний, але з цукром букет розкривається так, що дивує кожним ковтком.
З кантатовскіх однозначно порекомендую цейлонський «Шаулендс». Теж яскравий хороший смак, аромат і відмінно зносить знущання начебто шоколаду вприкуску: його смак яскравіше будь-якого шоколаду. Причому у цього смаку не тупа молотобійного сила добавок, як, наприклад, у оббергамоченного по саме нехочу фасованого «Ахмада No. 1 ", і навіть не власне чайний гіпервкус, як у кантатовскіх же китайських« Золотих спіралей », які змушують з жахом згадувати дитячі досліди виготовлення чифіря з розрахунку дві частини чаю до однієї частини води і прокип'ятити: якщо зробити чифирь з« Золотих спіралей », просто скопитіться з трьох ковтків, люди легше центнера - з одного. Так ось, смак шаулендса не такий. Він сильний, але елегантний. Його можна заварювати міцно і кілька разів - смак віддається довго. Не так довго, як у улунов, тобто вісім разів його НЕ завариш. Але рази на два-три вистачає. І в кожної заварці нові відтінки.
Ще змінили копчений. Раніше брали теж у «Кантаті» - «лапсанг Сушонг» звісно. Хороший, але набрид. Не пам'ятаю, яке там вони дали йому маркетингова назва. Тепер взяли на Сретенке. У них він називається Чжень Шань Сяо Чжун - той же лапсанг Сушонг, але нібито з самої гори Чжен Шань. Не знаю, брешуть чи ні, але смак здається тонше і цікавіше. Тобто копчені він, що називається, в міру.
Що стосується сумішей з чорним чаєм, як і раніше котирую чорний млесновскій з жасмином, але п'ю його все рідше, тому що смак занадто яскравий, швидко набридає. Іноді буває дуже сильно хочеться млесновского ж з вишнею та шоколадом. Називається Black Forest. Смак дуже дивний, чаю, насправді, зовсім невідповідний, але це як з сірководневою водою - перший раз верне, а потім раз у раз ловиш себе на бажанні випити це негайно.
А ще дуже сподобалася якась попсова суміш з пелюстками волошки і чимось ще. Випілась дуже швидко, причому я відразу викинув пакетик з етикеткою. Тепер шкодую, тому що хочу ще, але не пам'ятаю, як називалося.
І ще, в «Кантаті» зараз продається довгий індонезійська перець (див. Картинку на початку поста). В якості добавки до чаю. Хто-небудь його пробував? Що воно таке? Я нюхав, пахне ніби непогано, як він в чаї?