Інгредієнти до яловичини шматком в мультиварці:
- 1,5-2 кг яловичини (цілим шматком);
- ½ головки часнику;
- 1 велика морква;
- сіль і перець;
- прованські трави;
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Яловичина шматком в мультиварці: рецепт приготування
Цілий шматок яловичини для мультиварки промийте під струменем холодної води. Обсушити паперовим рушником або серветкою.
Очистіть часник і морква. Наріжте вузькими смужками довжиною 3 см. За допомогою гострого вузького ножа зробіть проколи в шматку яловичини.
В отримані кишеньки вкладіть шматочки моркви і часнику. Попередньо обваляйте шматочки часнику, моркви в солі.
Всю поверхню шматка яловичини натріть сіллю і спеціями для м'яса. Дуже смачно виходить, якщо натерти прованськими травами. Аромат стоїть неймовірний при приготуванні яловичини.
Посипте перцем. Покладіть шматок яловичини для мультиварки в харчовій пакет. Загорніть м'ясо так, щоб пакет щільно обжимають м'ясо зі спеціями. Залиште шматок яловичини на ніч в холодильнику.
Далі слід на мультиварці встановити програму випічки або смаження на 40 хвилин. Натисніть «старт». Обсмажте яловичину шматком в мультиварці на соняшниковій олії з двох сторін (по 20 хвилин кожну сторону) під закритою кришкою.
Вимкніть програму обсмажування шматка яловичини. Встановіть «Гасіння» на 3 години. Цього часу достатньо, щоб вийшла дивовижна яловичина шматком в мультиварці. У процесі приготування м'яса, переверніть його пару раз.