Також повсюдно вживається рис і найрізноманітніші похідні сої. Наприклад, суп місо, який робиться на основі ферментованої соєвої пасти, в Японії готові їсти практично кожен день. Не кажучи вже про соєвому соусі, який подається до кожної їжі, якщо в меню присутні страви з рису. Рис - це японський «хліб», дуже часто він супроводжує рибу, морепродукти, птицю та овочі. А ось м'ясо в японській кухні прийнято споживати з овочами або навіть з локшиною.
Гречана локшина - соба - виготовляється з гречаного борошна грубого помелу. За рахунок того, що в ній залишаються висівки або висівки, вона корисна як джерело вітамінів групи B, а також інших вітамінів і мікроелементів. У тому числі завдяки гречаної локшини японці до старості зберігають рухову активність. рухливі, багато займаються спортом, як наслідок - практично не мають проблем із зайвою вагою.
Якщо говорити про десертах, то в Японії їх готують незвичними, якщо не сказати - дивними на європейський смак. Наприклад, люблять висушувати молочні пінки або робити солодку пастилу з квасолі. Але що однозначно подобається практично всім європейцям, так це знамените японське морозиво із зеленого чаю.
Так чи можна споживати страви японської кухні, якщо ви на дієті? Відповідь очевидна: звичайно, так. Ні салати зі свіжих овочів, заправлених кунжутним маслом, ні шматочки сирої риби - сашимі, які покладається занурювати в соєвий соус з розведеною в ньому крихітної «горошиною» хрону васабі НЕ привнесуть великої кількості калорій. Інша справа - суші. Через те, що рис - хоч і повільно засвоюваний, але все ж вуглевод, суші слід споживати не частіше разу на тиждень. Маленька хитрість: хочете ласувати суші, не злазити з дієти - запивайте їх зеленим чаєм і більше в цей прийом їжі нічого не їжте. Поєднання рису, сирої риби, соєвого соусу і танінів зеленого чаю добре діє як на травлення, так і на обмін речовин, а тому принесе вашому організму тільки користь.
Статті по темі «Японська кухня, або як поласувати, не злазити з дієти»
Ось уже кілька років жіночий журнал JustLady є гідним путівником в світі моди і краси. Ми не просто заповнюємо інтернет-простір, ми шукаємо і знаходимо те, що може бути цікаво широкої аудиторії жінок, бажаючих бути в курсі останніх новин і трендів. Щоденні оновлення жіночого журналу JustLady дозволяють стежити за актуальними подіями в світі моди, не пропустити новинки косметики і парфумерії та дізнатися про найефективніші способи підтримки власної фігури в формі.
У журналі JustLady завжди можна підібрати оптимальну для себе дієту, вирішити нагальні жіночі питання. Наш жіночий форум щодня розширюється за рахунок обговорення найбільш хвилюючих тем і стає місцем зустрічі хороших подруг. Журнал для жінок JustLady займає одні з перших позицій у рейтингах, адже ми ростемо самі і допомагаємо вдосконалюватися іншим.