Ці Кабачково-сирні «човники» припадуть дуже до речі для перекусу або легкого вечері. Продукти - найпростіші і доступні кожній родині, а результат порадує смачною багатогранністю поєднання ніжного сиру, соковитою овочевий оболонки і аромату свіжої зелені. Якщо подати такі кабачки з сиром прямо з печі відразу не вийшло, не турбуйтеся! У холодному вигляді блюдо зовсім не втрачає своєї принадності і навіть навпаки, набуває якийсь інший зміст і може послужити легкої «сирної» закускою до вина. Спробуйте разом з кулінарним сайтом Cook-s.ru!
Інгредієнти для приготування кабачків з сиром:
- кабачки молоді - 2 шт.
- сир - 200-250 г
- куряче яйце - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- сир твердий - 100 г
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
- свіжа зелень - за смаком
Рецепт приготування кабачків з сиром:
Незважаючи на те, що в цьому рецепті можна використовувати кабачки (цукіні) будь зрілості, ми все ж наполягаємо на виборі саме молодих плодів - довжиною не більше 15 сантиметрів. Їх м'якоть пружна, смачна і насичена корисними мікроелементами, яких в шинку величезна кількість. Кабачки вимити, обрізати плодоніжки, овочерізки срезатькожуру.
Кабачки розрізати подовжньо навпіл, ложкою витягти з кожної половинки насіння, формуючи «човники».
Приготувати сирну начинку: змішати сир, куряче яйце, сіль, чорний перець і подрібнену зелень, пробити занурювальним блендером до кремоподібного стану. Видавити через прес в сирну масу часник і ще раз перемішати. Начинка для кабачків готова!
Розкласти сирну начинку по «човник» приблизно на дві третини.
Натерти будь-який твердий сир на дрібній тертці і присипати їм кабачки з сиром зверху. Духовку розігріти до 180-190 градусів, поставити кабачки запікатися на середню полицю на 30 хвилин, а потім ще 10-15 хвилин на верхній полиці духовки для зарум'янювання скоринки сирної.
При подачі нарізати невеликими шматочками і подавати зі сметаною, овочами, разносолами, до м'яса або риби. Молоді кабачки з сиром готові!
Важко повірити, що колись кабачки вирощувалися тільки для краси, виключно в ботанічних садах, для споглядання і піднесення в букетах для благородних дам ...
