Хочу показати, як приготувати оладки з кабачків з сиром. Оладки виходять більш щільні, ніж просто кабачкові, навіть трохи нагадують котлетки.
СКЛАДОВІ
- Кабачок 200 Грам
- Сир 200 Грам
- Яйце 1 Штука
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Часник 1-2 зубчики
- Кріп За смаком
- Борошно 5 ст. ложок
- Олія рафінована 3-4 ст. ложок
Підготуйте продукти для оладок. Сир розімніть виделкою, щоб не було великих грудочок. Кабачок вимийте і зріжте хвостик. Очистіть часник.
Кабачок натріть на дрібній тертці і відіжміть сік. До кабачку додайте сир, яйце, кріп, сіль, перець і борошно. Все ретельно перемішайте.
Консистенція повинна вийде в міру густий, не кладіть борошно всю відразу, додайте пару ложок і перемішайте. Подивіться. Якщо тісто рідке, всипте ще пару ложок. Не робіть занадто крутим, оладки будуть жорсткими.
Розігрійте столову ложку масла на сковороді, викладайте оладки і формуйте коло або овал. Приблизно через хвилину лопаткою переверніть оладки і обсмажити з іншого боку до красивої золотистої скоринки.