Напевно, всі знають, що таке піца. А чи пробували ви французький варіант - тарт фламбе? Це досить цікаве і смачне блюдо, рекомендую всім на замітку рецепт приготування тарта фламбе.
СКЛАДОВІ
- Кабачок 0,5-1 Штуки
- Помідор 1-2 Штук
- Ковбаса За смаком
- Сметана 100-150 Грам
- Зелень свіжа, часник За смаком
- Сир тертий 50-100 Грам
- Кефір 500 мілілітрів
- Сода 0,5 Чайних ложки
- Борошно 500 Грам
- Сіль 1 Щіпка
- Лук 0,5-1 Штуки
- Базилік, спеції За смаком
Тісто замісити на кефірі, підсипаючи борошно і додавши гаситься оцтом соду. Додайте сіль. За консистенцією тісто виходить, як жирна густа сметана або як тісто на оладки. Тут вже самі дивіться, на що вам зручніше орієнтуватися.
Приготуйте начинку: кабачки помийте, почистіть і за допомогою спеціальної Овочечистка наріжте на тонкі смужки. Лук поріжте кубиками.
Обсмажте цибулю і кабачок на сковороді в невеликій кількості масла рослинного, додайте спеції (наприклад, сушений базилік).
Гасіть до рум'яного золотистого кольору кабачок.
Помідори поріжте кільцями і на половинки (або четвертинки), посоліть і поперчіть.
Тепер можна приступити до формування коржі. Тісто досить рідке, тому його просто виливаємо на деко і розрівнюємо, робіть тонший шар, щоб потім корж не була занадто товстою. Сметану змішайте з дрібно порізаної свіжої зеленню (наприклад, з кропом або петрушкою). Сметанним соусом змастіть тісто.
Потім викладіть начинку: кабачки, помідори і ковбасу нарізану на невеликі шматочки. Духовку розігрійте до 220-250 градусів.
