Хочете спробувати щось незвичайне і порадувати новим і смачним блюдом близьких? Тоді пропоную вам приготувати салат з грушею, це незвичайне поєднання солодкого і солоного здивує будь-кого.
СКЛАДОВІ
- Груша 1-2 Штук
- Салат листової або суміш салатів 200 Грам
- Філе куряче 200 Грам
- Помідор 2 Штуки
- Фундук 50-70 Грам
- Оливкова олія 5 ст. ложок
- Бальзамічний оцет 1 Чайна ложка
- Гірчиця 1 Чайна ложка
- Сіль 2 Пучки
- Сухі трави 1 Чайна ложка
У невеликій мисці змішуємо сіль, трави і оливкове масло. Масла додаємо зовсім небагато, щоб суміш стала в'язкою.
Філе курки добре моєму, підсушують серветками і натираємо сумішшю, яку приготували на першому етапі. Ми залишаємо м'ясо на 5-10 хвилин, щоб замаринувалося.
Поки куряче філе маринується, займемося іншими інгредієнтами: порвемо руками листя салату на шматочки.
Помідори наріжемо. Якщо у вас великі помідори, то ріжемо їх кубиками, а якщо черрі, то навпіл.
Дістаємо філе, ріжемо його поперек волокон невеликими довгими шматочками.
Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю оливкової олії, смажимо шматочки курки до золотистої скоринки.
Обсмажуємо горіхи, ріжемо їх не дуже дрібно.
Зробимо заправку для салату, змішаємо 3 ст. ложки оливкової олії, бальзамічний оцет (можна замінити соком половинки лимона) і гірчицю.
У глибокій мисці змішаємо листя салату, горішки, помідори. Заправляємо все соусом і добре перемішуємо. Робимо це практично перед подачею блюда до столу, інакше помідори швидко дадуть сік і салат буде "плавати".
Грушу помиємо, висушити, виріжемо серцевину і нарізаємо невеликими тонкими часточками.
А тепер наводимо красу: викладаємо на дно неглибокого страви грушу, зверху - салат гіркою і знову грушу. Не забуваємо про шматочки охолодженої курки. Поверх усього викладіть її. Наш салат з грушею готовий до подачі.