Багато людей люблять кабачкову ікру. Вона асоціюється з дитинством. Господині, вирощуючи кабачки на своєму городі, готують домашню ікру на зиму. Вона відмінно поєднується на столі з овочевими пюре, м'ясом, рибою, чудова, як закуска. Свіжа і якісна, вона золотисто-коричневого кольору, має приємну текстуру і чудовий смак.
Калорійність кабачкової ікри
Калорійність кабачкової ікри становить 97 ккал на 100 грамів продукту.
Склад кабачкової ікри
Корисні властивості кабачкової ікри
Вміщені в кабачкової ікри вітаміни нормалізують життєвий тонус, процеси регенерації, кровотворення, збільшують ефективність імунних реакцій. А також, беруть участь в регенерації і функціонуванні клітин (калоризатор). Мінерали покращують обмін речовин, стимулюють утворення клітин і відновлення органів, засвоєння поживних речовин, підвищують стійкість емоційного тонусу.
Кабачкова ікра в кулінарії
Для приготування потрібні овочі, зазвичай - це: самі кабачки. томати. цибуля. морква. які дрібно подрібнюються і гасяться з маслом. Часто в побуті кабачки прожарюються, запікаються. Кабачкову ікру можна подавати з м'ясом, рибою, птицею або з гарнірами, можна використовувати для приготування бутербродів.
Корисні поради при виборі готової кабачкової ікри
Крім того, слід обов'язково перевіряти, щоб на етикетці був напис «стерилізована», тому що кабачкова ікра - продукт швидкопсувний, і якщо при консервуванні НЕ піддалася стерилізації, вона може бути небезпечна для здоров'я. Відкрита банку з закускою зберігається в холодильнику не більше 3 діб.