Кабачки - самі бюджетні овочі літнього сезону і всі ми без винятку любимо кабачкові оладки. Але щоб їх обсмажити, необхідно величезне терпіння, а ось з'їдаються такі смачні оладки всього лише за пару хвилин. Прикро, чи не так.
Щоб позбавити себе від томливої термічної обробки цього овоча, приготуйте з нього кабачковий торт! Не дивуйтеся, це просто назва так звучить, а насправді такий торт - чудова овочева закуска з часниково-помідорною прошарком. Блюдо виходить по-літньому свіжим і дуже смачним. Готується кабачковий торт буквально 25 хвилин, але зате ви будете забезпечені відразу ж 6-8 порціями цієї закуски, коли розріжете його на шматочки.
Зацікавилися? Давайте спробуємо його разом приготувати з найпростіших інгредієнтів:
- 0,5 ст. пшеничного борошна;
- 20 мл рослинного масла;
- 2 зубчики часнику;
- зелень для прикраси і маслини.
Найкраще готувати такі гострі торти в сезон дозрівання овочів - вони тоді по собівартості взагалі бюджетно виходять. Промийте кабачок в воді і зріжте його закінчення з обох боків. Натріть його на крупній тертці в ємність.
По одному вбийте туди ж курячі яйця і всипте сіль. Використовуючи домашні курячі яйця, ви отримаєте більш насичений і яскравий колір кабачковий млинчиків, так як жовтки домашніх яєць більше помаранчеві. Збийте все разом за допомогою вилки і влийте 0,5 ст. холодної води.
Всипте пшеничне борошно і знову все збийте виделкою. За бажанням ви можете додати в тісто різні спеції і приправи, наприклад: сушену зелень або прованські трави. Влийте 10 мл рослинного масла і перемішайте тісто.
На розігріту сковороду або в сотейник влийте залишок рослинного масла і почекайте, поки воно гарненько розжариться. Зачерпніть ополоником тісто, намагаючись підняти з дна ємності натертий кабачок, і влийте на сковороду або в сотейник, відразу ж округляючи його. Обсмажуйте кабачковий млинець близько 2-3 хвилин на середньому вогні з одного боку, а потім переверніть на іншу сторону за допомогою лопатки.
Також млоїте близько 2 хвилин і перекладіть на тарілку.
Таким чином обсмажте всі інші порції тесту. Має вийти 4-5 млинчиків.
Дегустують із задоволенням. Смачного!
тепер ви бачите, як просто можна урізноманітнити свій обідній стіл овочевими закусками, не зобов'язувало себе постійно стояти біля плити. Крім неймовірного смаку, такий кабачковий торт ще і дуже економний! Давайте перевіримо:
- 1 кабачок - 3 руб .;
- 2 помідори - 20 руб .;
- 3 курячих яйця - 15 руб .;
- 0,5 ст. пшеничного борошна - 5 руб .;
- 20 мл рослинного масла - 3 руб .;
- часник, маслини і зелень - 10 руб.
Разом: барвистий і соковитий закусочний торт вам обійдеться в 63-65 рублів. А одна порція - всього лише в 10-15 рублів. Повірте, це блюдо обов'язково стане найкращим літнім овочевим блюдом на вашому столі - досить вам буде лише один раз його спробувати!
Готуйте з нами і ми ще не раз вас здивуємо бюджетними і смачними рецептами!