Мускус, такий необхідний парфумерної промисловості для вироблення вищих сортів духів, виходить також з вмісту особливої мускусною залози самців кабарги - невеликого копитного тварини, що зустрічається в межах РФ в горах Алтаю, Саян, в Східному Сибіру, Якутії і на Далекому Сході (рис.).
Мал. Кабарга (самець)
Мускусна заліза відкривається назовні напівкруглим отвором, лежачим перед крайньою плоттю статевого члена. Воно оточене ділянкою голої шкіри, від якого волосся хутра радіально розходяться в різні боки (рис.).
Мал. Поздовжній розріз мускусною залози кабарги: А Шкіра. Б Стінки залози. У Порожнина залози, наповнена мускусом. Г Отвір. Д Статевий член. Е Калитка
Свежевирезанная заліза містить в середньому близько 30 г мускусу, але деякі мішечки дають його до 60 м Мускус виділяється клітинами епітелію стінок мішечка залози. Мабуть, мускусна залоза кабарги відноситься до числа голокрінових, т. Е. Таких залоз, в яких секрет накопичується в клітинах епітелію внаслідок переродження їх плазми.
Після досягнення певної міри наповнення секрету залізисті клітини відмирають і їх залишки в масі з секретом витісняються в порожнину залози. Спад клітинного матеріалу заповнюється постійним розмноженням клітин основного шару епітелію.
За життя тварини мускус являє собою рудувато-бурого або темно-жовту мазеобразную масу з сильним специфічним запахом. При висушуванні залози він перетворюється в темно-бурий або чорний крупно-або дрібнозернистий жирний порошок, який зберігає мускусний запах.
Хімічний склад мускусу вельми складний: в нього входять білки, жири, холестерин, мінеральні солі. Специфічний запах мускусу обумовлюється наявністю в ньому особливого пахучого початку - мускона. Останній в чистому вигляді являє собою густе, безбарвне, сильно пахне масло, добре розчинний в спирті і слабо у воді; температура його кипіння 327-330 °. Мускон є циклічний кетон:
Мускус кабарги містить 0,5-2% мускона.
З убитої кабарги мішечок залоз вирізається разом з ділянкою шкури, під яким вона розташована, площею приблизно 10x10 см. Оболонка мішечка повинна бути цілою, ретельно очищеної від м'яса, сухожиль і жиру. Консервування проводиться сушінням до повного висихання шкіри і оболонки залози і затвердіння вмісту (рис.).
Мал. Мішечок каборожьей струменя (сушений)
Вага сухого мішечка кабарожья струменя в залежності від величини і ступеня наповненості мускусом коливається від 8 до 40 м Тому кабарожья струмінь сортується на велику, середню і дрібну.
Мішечки майже без вмісту, прілого, плісняві, з пошкодженою оболонкою приймаються як шлюб.
Перш кабарожья струмінь або видобутий з неї мускус вивозилися виключно в Китай, де вони широко використовувалися для виготовлення запашних мазей. Але з середини XX століття інтерес до цього товару стала проявляти і європейська парфумерна промисловість, як до коштовного сировини, необхідного для вироблення духів вищих сортів.
Була висловлена цікава думка про можливість розведення кабарги в неволі з метою періодичного «видоювання» мускусу з її черевних залоз.