Власники двох вегетаріанських кафе «Кріп» відкрили третій за рахунком заклад - на цей раз на пішохідній лінії неподалік від метро «Василеостровская». До назви додали приставку «Квартира», а витягнуте приміщення, яке дісталося від магазину іграшок, розбили на три «кімнати», що відрізняються один від одного оформленням.
Меню кожного нового «кропу» відрізняється від меню попереднього на третину. З новинок - морквяно-апельсиновий крем-суп, салат з печеної буряком і вершковим сиром, сироедческая паста з цукіні з вершковим соусом, равіолі з дайкона (теж сироедческіе), хіт, що минає фалафель в лаваші і кілька фірмових десертів. Крім того, тут творці «кропу» вирішили розвивати формат take away: з собою загортають пасту з білими грибами, гречану локшину з овочами, сироедческій сендвіч з салатним листям і овочами і хрусткий олів'є з бататом. На каву з собою діє безстрокова акція «2 за ціною 1»: таким чином, стаканчик американо обійдеться в 50 рублів. Додому також можна взяти равіолі та вареники - в замороженому вигляді.
Вегетаріанське кафе з інтер'єром, що імітує квартиру, і великою кількістю сироедческіх страв
Ідея стилізувати кафе під квартиру не нова, проте у «кропу» вийшло зробити це цікавіше, ніж у багатьох. На так званій «Кухні» варто помаранчевий холодильник Smeg, з якого можна самостійно взяти десерт, упакований з собою, сендвіч або кіндер-сюрприз, поруч - кава-машина, якій також можна скористатися без допомоги офіціантів. Тут же знаходиться барна зона і великий стіл з цілісного шматка дерева - на компанію. Наступна кімната - «Кабінет», де під стелею розташовується антресоль з безкаркасними кріслами, на яких можна повечеряти практично лежачи. Третій зал - «Вітальня» - з квітковими шпалерами та автентичної цегляною кладкою. Оформленням інтер'єру і виробництвом меблів займався дизайнер Тимофій Журавльов.
Кожен «Кріп» відрізняється від попереднього інтер'єром і трохи стравами в меню - ми робимо це, щоб нам самим не було нудно, це найголовніша мотивація. Ми хочемо, щоб гостям «кропу» на Марата було цікаво прийти сюди. Кухарям теж подобається придумувати щось нове.
Швидше за все, це останній «Кріп»: ми вирішили відкривати місця з іншими назвами, знову ж таки, щоб нам самим було цікавіше. Це також будуть вегетаріанські закладу, але більш вузькоспеціалізовані - наприклад, кав'ярня або вегетаріанський фастфуд. При виборі формату будемо виходити з можливостей приміщення. У нас працює дуже багато хлопців зі своїми ідеями, і може бути, ми будемо робити проекти під конкретних людей.