Історія коктейлю Кайпірінья
Назва Кайпірінья, або, як в оригіналі, Caipirinha, утворено від португальського слова «кайпіра» і означає «сільський житель». Рецепт цього коктейлю був придуманий рабами, які працювали на очеретяних плантаціях, які намагалися вгамувати спрагу. На початку XX століття коктейль «Кайпірінья» був визнаний «єдиним справжнім бразильським напоєм». У наші дні цей напій є одним з найпопулярніших коктейлів в усьому світі.
Основний інгредієнт коктейлю - кашаса, або бразильська горілка, зроблена з цукрової тростини. Її іноді замінюють звичайної горілкою, але тоді коктейль не рахується по-справжньому бразильським, і в солідних закладах такої заміни не роблять. Цікавим є той факт, що якщо в усьому світі Кайпірінья є хоч і популярним і поширеним, але все ж дорогим коктейлем, то в Бразилії його можна купити в будь-якому пляжному лотку за ціною від 3 до 8 реалів.
Якщо при заміні кашаси горілкою вийде просто злегка розбавлена соком лайма горілка, то при заміні кашаси ромом виходить ні що інше, як Дайкири.
Варіації коктейлю Кайпірінья
- Дайкірі - замість кашаси використовується ром.
- Caipiroska - замість кашаси використовують горілку.
Використовуйте простий рецепт коктейлю Кайпірінья, щоб приготувати свій унікальний мікс в домашніх умовах. Для цього досить замінити базовий алкоголь на той, який є в наявності. Для ідеального поєднання з новим алкоголем почитайте наші статті з розділу «Все для бармена».