Добридень! Думаю, що даний рецепт виявиться дуже до речі на всі прийдешні свята, так як смачно, КОРИСНО, ПРОСТО В ЧАС ПРИГОТУВАННЯ, НЕ калорійність, ДОСТУПНО І ЕКОНОМИТЬ ГРОШІ. Рецепт не мій, зловила десь кочующую по Інтернету корисність, спробувала і потягла в Хом'якове нірку, яку організувала собі в Країні Майстрів)))) Хотіла зробити МК, але це ж до наступного разу, а раптом, рецепт потрібен комусь вже сьогодні. Тому тільки текст і картинка)))
СПОСІБ 1
Кальмар - 4 шт. випатрати, відокремити всі пленочки, я не обдавала окропом, і так добре очистився, але, при бажанні, можна. Ще я не маринована крила кальмарів - на мій погляд, вони дещо жорстким, просто зварили їх і з'їли, але це хто як хоче. Готові тушки нарізати кільцями.
Маринад - в 0,4 л води додати сіль - 1 ч.л. з гіркою + цукор - 0.5 ч.л. + Сік лимона - 1/3 або лимонка, або оцет звичайний, яблучний. кому що миліше, а ще зараз можна купити сік лимона і лайма в пляшечці + прянощі - лавровий листочок, щіпка насіння гірчиці, запашний і гострий перчик. а можна суміш в пакетику для маринування або засолювання риби. + Рослинна олія - 1 стол. ложка (маринад можна підгадати на свій смак)
Маринад довести до кипіння і залити їм кальмари.
Їсти можна відразу, як маринад з кальмарами охолоне, можна залишити на ніч, а можна перекласти в банку, залити олією, додати часточки лимона і зберегти в холодильнику до потрібного випадку.
Є так само дуууже спритний і легкий спосіб маринувати мідії і кальмари. Його придумав мій чоловік, так що ділюся сімейним секретом, допускаючи, що хтось теж таке придумав.
СПОСІБ 2:
Підготувати кальмари або мідії (почистити, помити і т.п.)
Злити розсіл - маринад з огірочків - магазинних або своїх - не критично. ГОЛОВНЕ - щоб подобався смак маринаду. Довести до кипіння і залити кальмари або мідії. або їх разом + чищення креветочки. або без них)))) ВСЕ. А як охолоне - подаємо на стіл як самостійне блюдо, слив маринад і заправивши рослинним маслом, так і в салатик (в см їх повно! Знайшла, коли шукала маринованих кальмарів, щоб не дублювати рецепт), а ще можна роли накрутити - дуууже смачно) ))))
Це я капустяний пиріг готувала, вирішила фото додати, т. К. Красиво)))
