У будь-яке свято, будь-то Новий рік, або День Народження, хочеться красиво прикрасити святковий стіл. Звичайно, салати і різні холодні закуски додадуть урочистий вигляд і розіграють апетит. Але якщо крім цього, запастися терпінням, і різними фруктами, то можна зробити воістину красиві шедеври на святковому столі. І головне, що буде притягувати погляд гостей, і швидко йти під напої, це звичайно ж - фруктові канапе.
Це просте блюдо являє собою невеликі бутерброди з різних інгредієнтів, які насаджуються на зубочистки або харчові шпажки. Їх можна цілком відправляти в рот. Примітно те, що для створення красивої композиції можна використовувати практично будь-які продукти. А завдяки невеликому розміру, можна використовувати делікатеси.
Так, якщо робите канапе на дитячий день народження, то головним інгредієнтом можуть бути фрукти. А якщо просто святковий стіл прикрашаєте, то можна використовувати всілякі варіанти, і свою фантазію. Поєднуючи фруктові та овочеві закусочкі, акуратно укладене на блюдце, з шматочками бекону. Як приклад, можемо отримати варіант, як на фото нижче ...
Найголовніше, це поєднання продуктів. Для бутербродів роблять різні соуси і пасти, щоб домогтися оригінального смаку. При наявності інгредієнтів, зробити канапе досить просто. Це не займе багато часу.
Нижче, на фотографіях можна побачити, як барвисто прикрасити стіл за допомогою таких міні бутербродів. Важливе значення має дизайн шпаг, особливо якщо канапе призначені для дитячого свята. Їх можна купити практично в будь-якому продуктовому магазині. Вони різних форм, і навіть у вигляді фігурок. Це розіграє апетит, і азарт у дітей. Свято стане цікавіше!
Прості і смачні рецепти канапе на шпажках в домашніх умовах
Яскрава композиція з різноманітних фруктів прикрасить дитяче свято, романтична вечеря, невеликий фуршет на роботі. Тут можна включити свою творчу фантазію, але для прикладу наведу рецепт нижче.
- 2-3 шматочки кавуна.
- 1 шт свіжого ківі.
- 1 шт мандарина.
- 1 шт стиглого банана.
- По 1 гілочці зеленого і чорного винограду.
Ківі надає кислинку міні бутербродів. Рекомендується купувати фрукт поштучно, так як в упаковці вони можуть бути неякісними. Якщо плід виявився недостиглі, то його потрібно потримати пару днів в теплому місці. Для канапе ківі потрібно очистити від шкірки, нарізати тонкими кружечками, після чого поділити навпіл, як показано на зображенні нижче.
Очистити мандарин, акуратно відокремити все часточки фрукта, після чого розрізати їх на кілька частин, розмір яких повинен приблизно відповідати кубиках кавуна і шматочках ківі. Насіння рекомендується вийняти.
Банан багатий вітамінами і є насичує тропічним фруктом, тому він обов'язково повинен бути в невеликому бутерброді. Стиглий плід повинен мати яскраво-жовтий колір. Якщо банан незрілий, то його не рекомендується вживати, а почекати деякий час, коли він дозріє. Для використання його в канапе, потрібно очистити фрукт і нарізати кружечками, приблизно по 0,5 см.
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, їх необхідно насадити на шпажки або довгі зубочистки. В першу чергу насаджується зелений виноград, потім шматочки мандарина, слідом зелений виноград, після цього кружальця банана, часточки ківі, і в кінці кубик м'якоті кавуна.
Барвиста композиція викладається на плоску тарілку. По краях потрібно викласти шматочки фруктів, так як у деяких людей є свої переваги до інгредієнтів.
Рецепт досить простий, тому будь-яка людина зможе підготувати такі міні бутерброди. Завдяки освіжаючому і ароматного смаку, їх рекомендується подавати в літню пору. Також фруктове канапе прикрасить будь-який стіл.
Канапе на дитячий день народження. Фото рецепт до святкового столу
Для вдалого дитячого свята, його потрібно доповнити французькими невеликими бутербродами. Дітям дуже подобається така закуска, яка має всі кольори веселки. Важливе значення мають барвисті і цікаві шпажки, які зацікавлять маленьких дітей.
Дуже важливо використовувати нейтральні інгредієнти, які не призводять до алергічної реакції у дітей.
Існує безліч рецептів канапе для дитячого свята. Нижче розглянемо один з них.
Для приготування однієї порції знадобиться:
- 1 шматок стиглого ананаса.
- 1 шт полуниці.
- Кондитерський виріб маршмеллоу.
- 3 шт виноградини.
- 1 шт ківі.
- Шматочок груші.
- 1 ст.л кокосової стружки.
- 2 ст.л повітряного рису.
- Кілька плиток чорного шоколаду.
Насамперед необхідно відрізати у ананаса верхівку з зеленим хвостом. Потім відрізати кружечок, товщиною в 2 см. За допомогою тонкого і гострого ножа зняти шкірку.
Витягти насіння, вирізати серцевину. Після чого, м'якоть нарізати рівними квадратиками на 6 частин, і відкласти їх убік.
Ретельно помити полуницю під проточною водою, зрізати попку. Насадити ягоду на шпажку, а потім шматочок ананаса. Перший міні бутерброд дитячої порції готовий.
Для другої шпажки знадобиться зелена і зелена виноградина. Але можна використовувати і один сорт винограду. Насадити їх на шпажку, після чого шматочок ананаса.
Для третього бутерброда знадобиться маршмеллоу - кондитерський виріб, яке збивається в воді з желатину і цукрового сиропу. Насадити солодкість на шпажку, після чого ананасовий кубик.
Маршмеллоу дуже подобається дітям, тому в четвертому канапе його також можна використовувати. Для цього потрібно насадити кондитерський виріб на шпажку, потім невеликий шматочок ківі, після чого ще одну маршмеллоу.
Для приготування такого міні бутерброда, потрібно насадити спочатку кондитерський виріб, потім виноградину, після чого одну часточку апельсина, і нарешті, кубик ананаса. На зображенні показана послідовність.
Порцію закінчує канапе з шматочком груші, невеликим кружечком полуниці і квадратом ананаса. По черзі насадити всі інгредієнти на шпажку.
Щоб канапе було ще смачніше, їх потрібно змастити розтопленим шоколадом, після чого посипати повітряним рисом і стружкою кокоса.
Виходить така порція для однієї дитини. Діти будуть дуже задоволеними. Більше робити не рекомендується, так як хлопці їх просто з'їдять за 5 хвилин, що може негативно позначитися на здоров'ї.
Канапе з сиром і ковбасою
Такі канапе зробити трохи складніше, ніж звичайні бутерброди. Але зате сподобаються гостям, адже це відмінна закуска.
- 6 шт оливок без кісточок.
- 6 шматочків ковбаси салямі. Можна використовувати інше сирокопчені виріб.
- 6 шматочків свіжого огірка.
- 6 квадратиків сиру.
- Зелень.
- Також підготувати шпажки або довгі зубочистки.
Перед використанням шпаг, їх рекомендується ретельно помити. Для приготування міні бутерброда, спочатку потрібно насадити зелену оливку.
Салямі нарізати на тонкі шматки. Потім потрібно скласти шматочок вдвічі і насадити на шпажку. На зображенні нижче показано, як це потрібно робити.
Поліпшити смак можна за допомогою зелені. У нашому випадку використовуємо петрушку. Тому після салямі йде листочок рослини.
Огірок ретельно промити під проточною водою, нарізати на тонкі кружальця. Насадити так само, як і ковбасу, тобто, склавши його вдвічі.
Останнім інгредієнтом є сир. Рекомендується використовувати тверді сорти, щоб кубик не розвалився на шпазі.
Таке канапе підходить для фуршету, шведського столу. Також вони є хорошою і зручною закускою під час застілля дорослих.
Канапе з сьомгою і чорним хлібом на шпажках
Це один з найпопулярніших видів міні бутербродів. Червона риба є не тільки смачною закускою, а й в поєднанні з іншими інгредієнтами виходить дуже смачною. Таке канапе прикрасить будь-який стіл, особливо в святкові дні. Також, сьомгу можна замінити оселедцем. Виходить теж дуже смачно і ситно. Насправді, існує безліч варіантів приготування, розглянемо один з них.
- 1 пучок свіжого кропу.
- 0,5 шт лимона.
- 120 гр солоної сьомги.
- 2 шматочки житнього хліба.
- 50 гр вершкового сиру.
- 2 ст.л червоної ікри.
Ретельно промити зелень під проточною водою. Дуже добре, якщо вона буде прямо з грядки. Подрібнити кріп.
Лимон також потрібно помити, нарізати тонкими кружечками, після чого поділити на 4 частини. Завдяки цьому інгредієнту, канапе набуває невелику кислинку, що додає пікантність смаку.
Солону сьомгу можна купити в магазині, але вона може бути поганої якості, тому рекомендується придбати свіжу рибу, і самостійно її засолити. Філе нарізати тонкими шматочками
Подрібнену зелень перемішати в вершковому сирі.
Зрізати краю житнього хліба і нарізати його на квадратні шматочки, як показано на зображенні нижче.
Для приготування міні бутерброда, нарізаний хліб потрібно змастити вершковим сиром з кропом.
Зверху хліба викласти шматочки сьомги, які відповідають розміру.
Наступним шаром буде знову вершковий сир. Їм потрібно змастити солону рибу. Потім викласти ще шматочки сьомги, змащені сумішшю зелені з сиром.
Такий бутерброд потрібно розрізати на 4 частини.
Фінішним шаром є лимон і червона ікра, яка викладається на кожне канапе.
Після цього насадити отримані міні бутерброди на довгу зубочистку або шпажку. Зверху прикрасити невеликий гілочкою кропу, як показано на зображенні нижче.
Така закуска дуже смачна, тому швидко зникає зі столу. Господині рекомендується не викладати відразу всі бутерброди, а приносити їх у міру вживання. В іншому випадку, гості відразу їх «знищать».
Канапе з шинкою сиром і огірком
Практично на будь-якому фуршеті, на столі можна спостерігати невеликі бутерброди з шинкою. Рецепт приготування дуже простий, при цьому канапе виходить дуже смачним.
- 150 гр сиру твердих сортів.
- 150 гр шинки.
- 3 шт солоних огірків.
В першу чергу потрібно нарізати твердий сир невеликими кубиками, однакових розмірів.
На відповідні шматки нарізати шинку. Не варто економити на цей продукт, так як неякісний продукт може привести до проблем зі шлунком, в результаті чого, святковий настрій буде зіпсовано.
Солоні огірки нарізати невеликими кружечками.
Коли всі інгредієнти будуть готові, можна приступати до формування канапе. В першу чергу нанизуються сирні кубики, після чого кружечки огірків, і закінчує бутерброд шинка. На зображенні нижче показано, як буде виглядати таке канапе.
При необхідності можна додати ще 1-2 інгредієнта. Тому експериментуйте.
Фото канапе. Що ми знайшли в Google
А ви робите канапе? Або ще не встигли скористатися такими рецептами?