У кулінарії каперси використовують у вигляді нераспустившихся зав'язей і плодів. Колючий чагарник росте у вологому і теплому кліматі. Процес збору вимагає великих витрат праці:
- щойно зірвані зав'язі швидко маринують, в'ялять, заливають маслом або пересипають сіллю;
- ягоди вживають свіжими або консервують.
Урожай збирають вручну, а цвіте чагарник всього один день. Якщо пропустити час збору, плоди стануть несмачними. Продукт цінують за неповторний пікантний смак - композицію з відчуттів кислого, терпкого, гострого і гірчичного. Додають до м'ясних, рибних і овочевих страв, соусів, закусок, салатів.
Чому варто купувати каперси в інтернет-магазині «Італія додому»?
Купити каперси в Москві можна в багатьох магазинах, але інтернет-магазин «Італія додому» доставляє найсмачніші делікатеси безпосередньо з Італії, гарантуючи справжність.
В однойменному розділі представлені продукти, зібрані на плантаціях Сицилії. Приготовлені фермерами за старовинними рецептами, популярним на Середземномор'ї. Як того вимагають міжнародні стандарти, консервовані плоди і зав'язі упаковані в скляну тару ємністю 130, 270 і 700 м Консервований продукт пропонується в двох варіантах: в заливці, складеної з води, солі і винного оцту, і каперси, пересипані сіллю. Делікатеси продаються у вигляді:
- окремо упакованого продукту;
- в складі сумішей, наприклад, з сушеними помідорами;
- в подарункових наборах різної комплектації.
Для людей, які ще не пробували оригінальний продукт, рекомендується починати з блюда, приготованого за класичним рецептом. Наприклад, з каперсів Casa Rinaldi у винному оцті. У нашому магазині ціна за банку каперсів від 175 рублів за 100 г.