Кава в капсулах - це відносно новий формат всіма улюбленого напою. Ці капсули представляють собою запаковані контейнери з пресованим кави без домішок. Після їх використання не потрібно мити апарат від кавовій гущі. Вони не втрачають свій аромат і смак, на відміну від звичайного зернової кави. Такий напій безперечно підкорить кавового гурмана. Але, що робити тим, у кого кавовій машини немає? Як заварити капсули в домашніх умовах?
Склад капсул, процес їх приготування
Для початку потрібно зрозуміти, як влаштована капсула і що з нею робить кавоварка. Як писалося вище, це герметичний контейнер з алюмінієвої фольги і пластмаси. Зберігати смак і аромат допомагає інертний газ, який міститься всередині капсули, і перешкоджає окислювальним процесам. Також капсула заповнена меленою кавою, іноді в нього додають різні добавки. Вибір смаків великий, але на особливу увагу заслуговують ароматні кавові капсули nespresso. які підкорили багатьох своїм ароматом.
З однієї капсули виходить одна порція напою. Кофемашина в процесі приготування пробиває цей «контейнер» і змішує його вміст за допомогою гарячого повітря, далі через капсулу рівномірно проходить тонка струмінь окропу і потрапляє прямо в чашку.
- регулювання міцності напою;
- автоматична система проколювання капсул;
- вибір необхідного обсягу кави;
- утилізація використаних капсул в спеціальний відділ;
- приготування капучино.
Додаткові функції капсульного апарату:
- підсвічування екрану;
- визначення рівня рідини в резервуарі;
- регульований піддон.
Але наявність додаткових опцій не впливає на смак, якість і запах приготованого напою. Вони тільки додають зручність і роблять процес ще простіше.
Дуже часто люди стають заручниками маркетингу і купують капсули не знаючи, що для них потрібна спеціальна техніка. Але не варто засмутяться, адже їх можна заварити і в домашніх умовах. Домогтися такого ж смаку кави, як і в приготованого кавоваркою навряд чи вийде, але ароматний напій гарантований.
Заварювання капсул в домашніх умовах
Безумовно процес приготування буде не такий як в кавоварці, але подати в капсулу гаряче повітря під тиском і пропустити рівномірно тонким струмком окріп в домашніх умовах практично неможливо. Можна спробувати нагріти капсулу на водяній бані, попередньо зробивши в ній отвори для проходження повітря. Але немає гарантії, що кава не зіпсується і не зіб'ється в грудку після такого.
Тому не варто експериментувати з капсулами, краще обзавестися спеціальною технікою для їх приготування. Вибір кавових апаратів зараз дуже широкий. Можна придбати навіть маленький апарат, розрахований на одну чашку. Але він буде радувати вас бездоганним кави щодня.