Вітаю вас на сторінках моїх домашніх рецептів!
Блюдо, про який піде мова дуже просте і як більшість моїх рецептів бюджетне. Приготувати його можна дуже швидко, так би мовити на швидку руку. У нього входять найпоширеніші на кожній кухні овочі, тому воно є для всіх. А ще воно відмінно підходить для тих хто дотримується посту.
Капуста тушкована з картоплею може виступати як самостійне блюдо або як гарнір до будь-якого м'яса. Рецепт тушкованої капусти з картоплею простий і багатьом відомий, але все одно кожна господиня готує його по-своєму. Я пропоную мій варіант, може, і він комусь стати в нагоді.
А ще хочу нагадати вам, що нагодувати сім'ю можна ситно і дешево і для цього зовсім не обов'язково годинами стояти біля плити або харчуватися напівфабрикатами. Свежеприготовленная домашня їжа завжди смачніше і корисніше!
Сьогодні в моєму меню капуста тушкована з картоплею. Для цього ми використовуємо найпростіший набір овочів.
Я готувала страву на двох, хоча для кого-то воно буде як для одного, все залежить від апетиту!
- Капуста білокачанна -200 грам
- Картопля - один коренеплід середнього розміру
- Морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 головка
- Томатний сік - 100-150 мл
- Рослинна олія - для обсмажування
- Лавровий лист -1-2 листочка
- Сушений селера - щіпка
- Сіль, цукор і перець - за смаком
Для готування я використовувала сковорідку.
ТУШКОВАНА КАПУСТА З картоплею ФОТО РЕЦЕПТ
Почнемо нашу підготовку з картоплі. Чистимо його від шкірки, обмиваємо і потім нарізаємо невеликими кубиками.
Сковорідку розігріваємо, вливаємо 1-2 столові ложки рослинної олії і відправляємо туди картоплю. Обсмажуємо його на середньому вогні, практично до готовності (приблизно 5-7 хвилин)
А поки готуватися картопля чистимо, обмиваємо і нарізаємо досить дрібно цибулю.
Морквину також очищаємо від верхнього шару, обмиваємо і натираємо на крупній тертці.
Підготовлений рум'яний картопля прибираємо зі сковорідки, а на його місце відправляємо цибулю і моркву. За необхідності додаємо рослинне масло.
Овочі не повинні плавати в маслі, а й готувати їх на сухій сковорідці не бажано, буде несмачно. А нам потрібно щоб наша страва капуста тушкована з картоплею вийшло смачненьким.
Накриваємо сковорідку кришкою і пасеруємо овочі на невеликому вогні.
Поки морква і цибуля готуються, ми шаткуємо капусту. Постарайтеся, щоб капуста була нарізана якомога тонше.
Висипаємо її на сковорідку. Все перемішуємо, присаливаем, знову додаємо трохи рослинного масла. Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні.
Пробуємо, і якщо капуста стала м'якою, значить, пора додати в сковорідку картопля. Для аромату нашого страви капуста тушкована з картоплею кладемо трохи сухої або свіжої запашної травички. У мене сухий селера. Він має дуже яскравий запах, тому я кладу його зовсім небагато.
Останньою крапкою в готуванні буде томатний сік, лавровий лист, сіль, перець і при необхідності трохи цукру.
Вміст сковорідки перемішуємо і даємо приблизно 5 хвилин згасити. Пробуємо на смак, і якщо потрібно, додаємо, чого не вистачає, то є доводимо до смаку, який нам подобається.
Ну от і все! Капуста тушкована з картоплею готова. Приступаємо до трапези негайно, поки вона ще не охолола.
