
До капустяним овочам відносяться 9 видів рослин з сімейства хрестоцвітних. На присадибних ділянках найчастіше вирощують білокачанну і цвітну капусту. Дізнайтеся, які ще є види в цій групі овочів і як слід за ними доглядати.
Види капустяних овочів
Капустяні овочі це:

Всі ці рослини відносяться до сімейства хрестоцвіті (Crucíferae). На городі найчастіше вирощують білокачанну і цвітну капусту.
Їстівні частини цих овочів є листя і стебла (пекінська, брюссельська, кольрабі, кучерява і кочення) або не розкрилися суцвіття - брокколі та цвітна капуста.
Вимоги капустяних овочів
Ці овочі не вимогливі до тепла - оптимальна температура для росту становить 15-20⁰C, стійкі до низьких температур - переносять короткочасні зниження температур нижче 0⁰C. При тривалому періоді холоду можуть передчасно випустити квіти в перший рік вирощування дворічних рослин (біло-і червонокачанна, савойська, брюссельська).
Світлові вимоги капустяних овочів досить високі. Дефіцит світла викликає витягування рослин - надмірне збільшення надземної частини і втрата інтенсивного зеленого кольору. Надлишок світла і висока температура в період освіти рожевого кольору цвітної капусти, викликає її пожовтіння.
Ці овочі досить вимогливі до кількості вологи - потребують частого поливу. Грунт повинна бути завжди вологою. Коливання вологості викликають розтріскування качанів.

сівозміну
Капустяні овочі хороші попередники для більшості інших овочів. Не слід тільки вирощувати на одному місці два роки поспіль і після коренеплодів. ⇒Севооборот на дачній ділянці
Капустяні овочі - з насіння або з розсади?

Догляд за капустяним овочевими культурами
Догляд за капустяним овочевими культурами трудомісткий, тому що завдяки їх великим листям розвиток бур'янів обмежена. Однак потрібно частий полив і загальне внесення добрива.