Ареал зростання обох видів в основному зосереджений в Середземномор'ї на піщаних ґрунтах. Рослини також успішно культивуються в південних регіонах України, Криму, Молдавії і Краснодарському краї. Для їх вирощування використовують насіння. На відміну від аммі великий, якої характерна хороша схожість насіння і дружне проростання, аммі зубна сходить досить погано (50 - 80%) і недружно. Цю особливість необхідно враховувати і стратифікована насіння протягом місяця, хоча при подзимнем посіві стратифікація відбувається природно весь зимовий період.
вирощування амми
Вирощувати аммі можна на будь-яких грунтах, проте при культивуванні рослин слід враховувати особливості природного ареалу їх зростання. Мешканці відкритих місцевостей Середземномор'я аммі зубна і аммі велика погано переносять затінення, зате добре витримують посуху і низькі температури. З огляду на це, насіння слід висаджувати на добре освітлених ділянках, при температурі грунту 6-8 градусів, а рясні поливи давати тільки в період активного росту кореневої системи. Висадка насіння в прогріту до 12 С грунт чревата поганий схожістю, а надмірна волога в період цвітіння малої врожайністю. Оскільки рослини є морозостійкими, в умовах м'якої зими актуальні озимі посіви. Також трапляються випадки успішної зимівлі рослин з осінньої розеткою. Виходячи з цього, посадку насіння найкраще робити ранньою весною або під зиму.
Кращими попередниками для посіву амміі зубної є зернові культури, лікарський мак і далматська ромашка. Для амміі великий крім зазначених культур також можна використовувати грунт після ранніх овочів і кормових культур на зелений корм і силос. Після збору врожаю попередників, грунт готують лущенням і переорюванням, а перед безпосереднім висівом амміі подвійним боронуванням.
Підготовка ґрунту, посів і добриво
За місяць до посіву насіння готують для стратифікації. Для цього насіння змішують з сухим і попередньо промитим піском 1: 2, потім замочують в чистій воді до набрякання і розміщують в льодовику на 2-4 тижні. Перед посівом насіння потрібно просушити до сипучого стану. Сіють аммію зубну широкорядним способом з міжряддями 45 см, застосовуючи для висіву тракторні дискові сівалки з обмеженням глибини загортання насіння 2-3 см. Норма висіву 6-7 кг на 1 га. Аммію велику сіють овочевими сівалками тим же способом. Слід зазначити, що для досягнення кращої схожості і підвищення врожайності в рядки з насінням слід вносити гранульований суперфосфат. При цьому для досягнення оптимального результату в разі висадки амміі зубної необхідно 50-60 кг добрив на 1 га, в той час як для амміі великий досить 25 кг суперфосфату.
Догляд за посівом та збирання врожаю
Доглядати за посівами починають ще до появи сходів, обробляючи ґрунт поперек рядків легкими або Прополювальна навісними боронами, а також ротаційними мотиками. Після сходів рослин використовують різні культиватори. Всього за вегетаційний період необхідно провести 3-4 культивації. Також ефективним видом догляду за посівом є букетіровка, яку слід проводити перед першою прополкою у фазі двох справжніх листків.
Прибирати урожай амміі можна 2 способами - роздільним і прямим комбайнуванням.
Необхідність застосування роздільного комбайнування пов'язана з нерівномірним дозріванням насіння. Пряме комбайнування амми застосовують в разі неможливості роздільного збирання і при збиранні насіннєвих ділянок. Рослини прибирають комбайном в фазу масового дозрівання насіння, коли основна маса парасольок згортається