Родина болгарської вівчарки є Болгарія. Це одна з найстаріших пастуших порід Балканських країн. Найближчими родичами і земляками каракачанскої собаки є грецька вівчарка і хорватська Планинсько собака. а також офіційно визнані FCI породи шарпланінац і крашская вівчарка.
Спочатку порода призначалася для охорони отари від хижаків. Це велика, сильна, безстрашна, невибаглива, вміє постояти за себе собака. Можна сказати, що вигляд каракачанкі сформований самою природою. У неї повинна бути масивна голова з плавним переходом від чола до морди, сильні щелепи, великі зуби, коротка сильна шия, міцні кінцівки, широкі груди, м'язиста поперек і дуже хороша дихальна система. У болгарських чабанських собак прекрасний зір, добре розвинені нюх і слух, що цілком очевидно, з огляду на основне призначення породи. Шерсть болгарської вівчарки складається з довгого жорсткого остевого волоса і густого м'якого підшерстя. Забарвлення у болгарських вівчарок може бути різний, але переважає білий з темними або рудими плямами. Зустрічаються також собаки незвичайного забарвлення «ред ноуз». Вони мають плями «іржавого» кольору, мочку носа, так званого м'ясного відтінку і бурштинові очі. Виглядає такий пес виключно ефектно і особливо цінується знавцями породи.
Ця порода має яскраво вираженим інстинктом охорони території та здатна охороняти «своє майно» без присутності господаря. Болгарська вівчарка підозріла до незнайомців, але з радістю вітає членів своєї сім'ї. Особливо вона прив'язана до дітей, з якими разом зростає.
Зазвичай болгарська вівчарка вибирає одного господаря, а всім іншим членам сім'ї поблажливо дозволяє бути поруч. У присутності господаря собака спокійно реагує на гостей, але в його відсутність гостю марно нагадувати непідкупному сторожу, що він був в цьому будинку буквально вчора.
- Вага (за стандартом обмежень немає): пси не менше 40 кг, суки не менше 30 кг
- Висота в холці. пси від 65 см, суки від 60 см
У Болгарії є кілька розплідників, що займаються розведенням породи. У себе на батьківщині каракачани надзвичайно популярний.
В даний час в Росії зареєстрований тільки один кінологічний розплідник «Jasper Palas». який займається розведенням породи болгарська вівчарка.