Мигдаль часто відносять до горіхів, хоча насправді це кісточкових плід. Завдяки своїм численним корисним властивостям мигдаль використовують в медицині. Вчені з'ясували, що часте вживання мигдальних горішків сприяє зниженню кількості простудних захворювань.
На різноманітних кулінарних ярмарках пригощають карамелізованими горіхами. Це легке ласощі з пряним ароматом ви без зусиль зможете відтворити і на своїй кухні. Трохи кулінарних чар і закуска готова. Тепер залишилося запастися хорошим настроєм і з легкістю вирушайте на прогулянку за новими враженнями.
Перед початком роботи розігрійте духовку до 177 градусів.
Мигдальні горіхи можете замінити кешью.
1 Підготовчий етап
У кавомолці змішайте кавові зерна і коричневий цукор. Все ретельно подрібніть до стану пудри.
Окремо збийте білки до утворення піни.
2 Основний етап
У глибоку миску викладіть горіхи і залийте їх білками. Додайте мед, ванільну есенцію, кавову суміш.
Все ретельно перемішайте, щоб горіхи повністю вкрилися присипкою. Рівномірно розподіліть горіхи по листу.
Надішліть деко на 10 хвилин в духовку. Потім акуратно перемішайте, але намагайтеся на пошкодити карамелізованою скоринки. Знову відправте горіхи в духовку на 5-8 хвилин до повного висушування.
Готові горіхи остудіть і посипте цукровою пудрою.
Перекладіть їх у харчовій контейнер і зберігайте протягом тижня.