Картопля - єдина їжа, на якій можна без шкоди для організму прожити довго, не «розбавляючи» іншими
Він поживний, містить вітамін С (200-300 г картоплі забезпечують його добову потребу), корисний для сердечників завдяки калію і речовин, зміцнює судини, і для почечники - через свого сечогінну дію. Здається, що ми знаємо про нього все, і тим не менш. Ми розкриємо вам декілька секретів цього овоча.
язвенникам
Різні сорти картоплі (а їх налічується 150) містять різну кількість крохмалю і білка. У картоплі, яка погано розварюється, набагато більше білка. У ній містяться протеїни і амінокислоти, які близькі до протеїнів і амінокислот м'яса, при цьому небезпека поправитися від неї менше.
Через калорійності від картоплі при деяких захворюваннях рекомендують взагалі відмовитися, але насправді заборона має бути накладене на смажену картоплю, чіпси, картопля фрі і т. Д. А варений і особливо печена можна їсти в невеликих кількостях навіть при діабеті і ожирінні 2 й і 3-го ступеня.
красуням
Через наявність соланіну та Томатина, що надають протимікробну, протизапальну та протиалергічну дію, картоплю можна використовувати для косметичних потреб. Чистіть бульба - відріжте шматочок і протріть ним особа: крохмаль пом'якшує шкіру. Воду з-під вареної картоплі не виливайте - це чудовий засіб для лікування дрібних порізів і сухої шкіри на руках. Якщо зробити ванночку, руки стають оксамитовими. Потім можна розтерти саму картоплю і зробити маску, додавши сметану, соняшникова або вершкове масло. Можна вмиватися відваром з-під картоплі.
Всім людям, що мають справу з шкідливим виробництвом, крім молока «за шкідливість» потрібно видавати картопля, зварена в шкірці. Що міститься в ньому крохмаль не перетравлюється в кишечнику, але, подібно сітці, «ловить» молекули різних шкідливих сполук - від нітратів до канцерогенів.
Цей коренеплід.
. найпопулярніший. Картопляне меню налічує майже 2 тис. Страв. Вважається, що з білого картоплі краще готувати пюре, з жовтого - суп, а рожевий - смажити.
. самий «морквяний». У Німеччині виведений сорт картоплі, що містить в 130 разів більше каротину, ніж звичайні сорти, - за цим показником він може посперечатися з морквою.
. самий насаджуваний. Особливою жорстокістю в примусовому насадженні картоплі відрізнялися прусські королі Фрідріх Великий і Фрідріх Вільгельм Перший. У 1651 році був виданий указ, згідно з яким належало відрізати носи і вуха тим, хто відмовлявся садити картоплю.