Зазвичай картоплю, приготовану за цим рецептом, подаю чоловікові у вихідні дні на сніданок разом з яєчнею. Ситніше сніданку і не придумаєш!
Інгредієнти (на 2 порції):
- Картопля рівний однакового розміру 4 шт.
- Солоне сало 50 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт. маленька
- Сметана 70 гр.
- Гірчиця з зернами 1 ст.л.
- сіль
- Перець чорний мелений
- цукор щіпка
- Картопля ретельно промити, щоб на шкірці зовсім не залишилося бруду і кожну окремо загорнути у фольгу.
- Покласти картоплю на деко і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, запікати протягом години.
- Лук і сало порізати дрібними кубиками. Обсмажити все разом протягом 2-3 хвилини.
- Сметану з'єднати з гірчицею, додати трохи солі, перцю і цукру, перемішати до однорідності.
- Картоплю дістати, розгорнути, зробити глибокий розріз і за допомогою вилки розім'яти серединку.
- Полити картоплю обсмаженою салом, а потім сметанно-гірчичним соусом.
- Відразу ж подавати на стіл.
Картопля запечена в фользі з соусом