картопляний салат болгарський
Сала картопляний - інгредієнти
- картопля - 700 гр (Не чищений)
- молоко - 2 ст ложки
- яйця - 2 шт
- редиска - 150 гр
- петрушка
- рослинна олія
- оцет
- сіль
Цей картопляний салат - страва болгарської кухні. Хоча сам варіант подачі його і так як ми його будемо готувати - це варіант одного з ресторанів міста Пловдив.
На болгарському це звучить так «картоф салат« Пловдив ».
Картоплю відварюємо в мундирах. Очищену картоплю для салату режим кубиками і ....
відварену картоплю нарізаємо кубиками
... .заліваем гарячим молоком (це для соковитості). Солимо і перемішуємо.
заливаємо гарячим молоком
Додаємо дрібно порізану петрушку, масло (в оригіналі оливкова) і оцет. Оцет беремо натуральний, тобто або яблучний або винний. Але ніяк не той який продається дуже дешево в усіх магазинах. Все перемішуємо.
додаємо зелень і масло
Яйця відварюємо і нарізаємо кружечками. Так само нарізаємо і редиску.
яйця нарізаємо кружечками
Тепер картоплю викладаємо в центр тарілки і навколо яйця і редиску. Коло навколо картоплі подсаливаем, скроплюємо оцтом і олією і подаємо до столу.
викладаємо на тарілку
У нашому не болгарську розумінні, скоріше це блюдо можна назвати - картопля з .... Але якщо всі ці інгредієнти перемішати прямо на тарілці, то це і буде картопляний салат «Пловдив» в розумінні русо-туристо))))).
Посміхніться разом з сайтом «Найсмачніше дому».
Поділитися "Картопляний салат« Пловдив »"